岩野精肉店・眠り豚はるなのしゃぶしゃぶが絶品！
今回は楽天市場の
岩野精肉店さんより「眠り豚はるな」のしゃぶしゃぶセット500gのご提供をいただきました。
眠り豚はるなは岩野精肉店さんのオリジナルポーク。群馬県で生産される豚肉、榛名ポークを0℃から細胞が凍り始める温度の間である氷温域で貯蔵する「氷温熟成」を行うことで旨味を引き出しているそうです。
岩野精肉店さんからはこれまでに「眠り豚はるな味噌漬け」「愛しのはるな餃子」とご提供をいただいていますが、どれもさすがブランドポークを使った商品だなと思わせる味で（特に味噌漬けがおすすめ）、美味しかったので、しゃぶしゃぶセットも期待しながら提供を申し込んでみました。
https://tabemonoiroiro.com/itosinoharunagyouza/
眠り豚はるな・しゃぶしゃぶセット開封
冷凍便で届いた箱を開けてみると、岩野精肉店の包み紙に包まれた箱が入っていました。
岩野精肉店さんの商品はギフト仕様のものが多く、贈り物としてもぴったりな内容になっています。
包み紙の裏側には岩野精肉店さんの印を模したシールが。
包み紙を取ると木目調の箱が出てきます（材質は紙）。黒色がちょっと高級感を感じさせてくれますね。
この箱を開けると豚肉とご対面。全体じゃなくて一部がちらっと見える仕様なのがギフトって感じで、味への期待感を高めてくれます。
トレイに入っているのは豚ロース100g、豚肩ロース200g、豚バラ200g。3つの部位が楽しめます。
岩野精肉店の案内も同封されていました。
眠り豚はるなしゃぶしゃぶセットの賞味期限
販売ページには消費期限が記載されていて、発送日から4日間と記載されています。ただし、これは4℃以下冷蔵で保存した場合なので冷凍の場合とはまた別です。
冷凍の場合は賞味期限が表示されていて、6月下旬に到着して7月25日となっていたので、1か月弱は持つようです。
眠り豚はるな しゃぶしゃぶセット実食・クセのない上質な肉
それではいよいよ実食です。
写真は事前に冷蔵庫へ移して解凍しておいた眠り豚です。上から豚ロース、豚肩ロース、豚バラ。
だし汁に野菜を入れて熱した鍋で豚肉をしゃぶしゃぶ・・・
豚バラ肉
まずは豚バラ肉からいただいてみます・・・
脂いっぱいでやわらけえええ！
かといって脂がしつこいわけでもなく、気分が悪くなることもありません。上質な脂ってやつでしょうか。
厚みもちょうどよくスライスされていて豚肉の旨味を感じながらいただくことができます。
豚肩ロース
続いてこちらは豚肩ロース。
赤身と脂身のバランスが良く、「豚バラは脂が多すぎてちょっと・・・」という人はこちらが良いかもしれません。
臭みやクセもなく美味しくいただくことができます。
豚ロース
脂身部分が一番少なく、他の2種類の部位にくらべてやや固さを感じますが、豚肉としては柔らかいほうだと思います。
さっぱりとした感じでいただくことができ、赤身部分の旨味も感じやすいかもしれません。
全体として、ごわごわしたところが無く、クセや臭みも無いのでさすがブランドポークといった印象を受けました。
大根おろしやもみじおろしと一緒にいただくとサッパリとした味わいで何枚でも食べられそうな気にさせてくれます。
豚肉を何枚か残しておいて、しゃぶしゃぶをした後のだし汁で雑炊を作っても美味しいです。
もちろんたまごやご飯との相性も良く、締めにバッチリ！
味噌漬け、餃子と食べてきて眠り豚はるなの美味しさは知っていましたが、しゃぶしゃぶで食べても期待通りの味でした。
「ちょっといい豚肉でしゃぶしゃぶを」という人はお試しください！
↓1000gのセットも販売されています。
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