TAKUNABEの醤油もつ鍋は脂たっぷりスープさっぱり!もつはゴロゴロでっかい!

今回は楽天市場の

本格宅鍋「TAKUNABE」楽天市場店

さんより秘伝醤油の国産牛もつ鍋のご提供をいただきました。

こちらのもつ鍋は牛もつの大きさが1個当たり3~4cm。一般的なものより1~2cm大きくぷりっとした食感や脂を楽しめるようになっているそうです。これはこってり派期待のもつ鍋セット!!

ということで食べた感想などを口コミレポートしていきます!

冷凍便で届いた箱を開けると特徴的なもつ鍋をたべる女性のイラスト。

内容物

箱の中身を広げてみると・・・

スープ1000ml、国産牛もつ300g、ちゃんぽん120g×2、乾燥ごぼう4g、白ごま2g、輪切り唐辛子1gが入っていました。

このほか調理法も同封されています。

それぞれの原材料など

TAKUNABEの作り方

解凍方法と調理法

解凍方法ですが、前日に冷蔵庫に移して解凍するのが無難なようです。

急ぎの場合は水を張ったボウルに浸けて解凍することも可能。

材料ですが、別途野菜を用意する必要があります。

必要なのはキャベツと小ねぎまたはニラ。もつ鍋というとニラを使うのが一般的ですがこのセットの牛もつは下処理がきちんとされていて臭みがないので小ねぎを使うのがおすすめみたいです。アクが少ないので上品でコクのあるもつ鍋を楽しめるんだとか。

それでは早速作っていきます。

解凍したスープなどなど

解凍したセットのほかにキャベツを半玉ほどとニラを切って用意しておきました(結局ニラを買ってきてしまった)。

あと個人的な好みで豆腐を追加。

このセットは先に具材を全て鍋に入れておいてからスープを注いでいくスタイルみたいなので、まずは順々に具材を入れていったのですが、牛もつの袋を開けてみたら脂がスゴイ!白い脂がたっぷり!!こいつは前評判通りかも。

よくあるもつ鍋みたいに中央にニラを並べて、付属のごまと唐辛子も美味い具合に振りかけます。

キャベツもニラもたっぷり入れたせい具材がこんもり盛り上がってしまいましたが、どうせ火が通ったら体積が小さくなるから気にしない!

あとはこの並びが崩れないようにスープを注いで蓋をしたら強火から中火で加熱開始!

出来上がったもつ鍋

加熱すると野菜からたっぷり水分が出て溢れんばかりのスープの量になりました!これはうまそう!

見てくださいこのもつから染み出た脂!旨味が野菜にもしっかり染み込んでそうです。

透明なスープもなんだかお上品な感じ!

器によそっていただいてみると・・・

けっこうスープが濃い!キャベツを大量に入れたので水分が出過ぎてスープが薄まってるかなと思いましたが、けっこうしっかりと味が残っていました。

味は醤油味ということですが出汁の味が強いです。和風の出汁のさっぱりとした感じに牛もつから染み出た濃厚な脂がまざりあって調和が取れているような感じを受けます。

そして肝心の牛もつですが、臭みはまったく感じません。さすがきっちり下処理されています。煮込んだのに脂が溶けだして小さくなることもなくしっかりと形を保っているのもすごい!

脂たっぷり牛もつ

見てくださいこの脂。パクっと口に入れると脂が口の中に広がってこってり感を存分に味わえます。

苦手なひとは2、3個できつくなってくるかもしれませんが、脂好きにはたまりませんね。

脂の出たスープのたっぷり染み込んだキャベツも非常に美味しく仕上がってます。

締めはちゃんぽん。

解凍しておいたちゃんぽんはスープににそのまま投入して2~3分茹でるだけでいただくことができます。

ちょっぴりコシのあるちゃんぽんにスープが絡んでこれまた美味しい。

スープが美味しいので基本的に麺でも米でもなんでも美味しくいただけると思います。

ちゃんぽんを食べたあともスープが残ったのでご飯を入れて雑炊にする予定です。

「煮込むともつが小さくなるのがヤダ」

「もつのぷりぷり食感を楽しみたい」

「こってりのもつ鍋が食べたい!」

という人におすすめのもつ鍋セットです。


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