お手軽！絶品！しらかわの牛タンたたき（スライス済）
今回は楽天市場の
福岡もつ鍋専門店 しらかわさんよりスライス済み牛タンたたきのご提供をいただきました。
しらかわさんからは以前にも牛タンたたきをいただいていましたがそちらはブロックでした。
↑以前にいただいた牛タンの記事。
こちらの商品はスライス済みの牛タンがお皿に盛りつけられた状態でパッキングされているので解凍してすぐに食べられるし、冷凍なので賞味期限も90日ある便利な一品となっています。
こちらが冷凍便で届いた内容。ごま、ポン酢、ゆず胡椒は牛タンと一緒にパックに入ってました。このほかごま油とレモン果汁が付いてきます。
箱に原材料名等が書かれています。牛タンはアンガス牛みたいです。
こっちだと賞味期限が60日間になってますね。賞味期限は60日ということで考えておいたほうがいいかも。
こちらが同封されていた解凍方法。
やっぱり自然解凍がいちばん。前日に冷蔵庫へ移しておくのが無難そうです。
解凍すると…？
解凍した後パックから取り出した牛タンたたきがこちら。
薄くカットされた牛タンが13枚入っていました。
薬味を取り出して空いたスペースにはネギをのせてそれっぽく。ネギは自分で用意しました。
パックに入っていた大葉はニセモノです。
まずは普通にパクっといただいてみると・・・
おお、しっかりとした歯ごたえで弾力がある！でも柔らかい！絶妙な加減の食感に仕上がっています。
そしてこの「しっとり感」。全然パサついた感がなく舌触りも良好なんですよね。こいつは旨い。塩もある程度効いていてそのままでも美味しいです。
厚みはないけどしっかりと食べ応えがあります。
薬味で味わいが変わる
このセットには豊富に薬味が付いているのでいろんな味わいを楽しむこともできるのが特徴となっています。
ちっちゃなボトルに入ったごま油を垂らせばこってり濃厚か感じに。
柚子胡椒やポン酢を使えばさっぱり爽やかな感じにとその時の気分や合わせる飲み物によって薬味を変えて楽しむことができます。
個人的おすすめはコレ。やっぱり牛タンと言えばネギとレモンです。
レモンの風味とネギのシャキシャキが合わさって爽やかにいただくことができます。
酒のつまみに冷凍庫に1枚キープしておいてはいかかでしょうか。
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