燻製を極めるお店「煙神」の赤ワインおつまみせっとが豪華すぎる!!

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今回は楽天市場の

燻製を極めるお店 えんじん 煙神

さんから赤ワインおつまみグルメセットをご提供いただきました。

この赤ワインおつまみセットですが、豪華にも但馬牛(たじまうし)、鹿肉、合鴨、カットチーズの燻製がセットになっており、赤ワインのおつまみにぴったりの商品です。

単なる燻製ではなく、独自ブレンドのチップ製法ということで期待が高まります。

商品到着

燻製は冷蔵状態できれいな包み紙に包まれて届きました。これはギフトにもよさそう。

ちなみに、のし付きギフトにすると箱にのしを付けたうえで包装してくれるそうです。

包装を解いて箱を開けるとパックされた燻製が。

鹿肉と合鴨
但馬牛とチーズ

どれもめっちゃうまそう。真空パックでは無いようです。

鹿肉の原材料名など
合鴨は台湾産
但馬牛
チーズ

賞味期限はだいたい1か月弱といったところ。チーズだけ2か月ちょっとありました。

すぐには食べないので冷蔵庫でその日が来るまで保存。

赤ワインと一緒にいただく

数日後、赤ワインを買ってきたので一緒にいただくことにしました!

パックから取り出してお皿に盛りつけます。

左・鹿肉 右・合鴨

盛り付けが下手ですまん。鹿肉は7枚、合鴨は5枚入っていました。

上・但馬牛 下・チーズ

但馬牛はでっかいのが4切れ、小さいのが2切れ。盛り付けが下手なのは・・・以下略

赤ワインで乾杯です!!

そしていよいよ燻製セットのお味のほうですが・・・

まずは燻製の香りが豊か!当たり前っちゃ当たり前なんですが、燻製の香りが漂ってきて食欲をそそります。そして口に入れてみるとパサパサ感が無い!!

写真からも想像がつくかもしれませんが、とてもしっとりしていてパサパサした感じが無いんですよね。

鹿肉

鹿肉

鹿肉は脂身が少ないですが、食べてみると硬くない!!

しっとり・燻製の香りがたっぷり

と高クオリティです。

妻は「私の知ってる鹿肉と違う」と言っていました。そんじょそこらの鹿肉とは一味違うようです。

合鴨

合鴨

合鴨もすんごいしっとり感があります。

脂身の部分はけっこう濃厚で甘みもある感じ。ほどよくジューシーでやわらかく、「いくらでも食べられるんじゃね?」って感じ。

妻は今回の4種類の中で一番うまいと言っていました。

但馬牛

但馬牛

但馬牛は独特の風味がします。なんだか好みが分かれそうな感じ。

なんとも言い難い風味なのですが妻は「草っぽい味がする」と謎の発言。うーんまあそういわれてみればそんな風味がするようなしないような・・・なんだか不思議な感じです。

ただし、噛んでいると牛の味が染み出てきてうまいっ!!とろーり脂身もいい感じです。

チーズ

チーズ

お肉に比べるとチーズはちょっとインパクトに欠ける気がしないでもないですが、こちらも燻製の香りがとっても豊。

THEワインのお供って感じ。


ワイン以外のお酒のつまみにしても合うんでしょうけどやっぱり赤ワインと一緒にいただきたい。そんな燻製セットでした。

ギフト用でも自分用でもどっちでも良い感じです。

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