山西水産の冷凍あんこう唐揚げ・200gの小分けなので夕食の1品に！晩酌のつまみに！
今回は楽天市場の
下関 ふぐ老舗問屋 山西水産さんより下関直送あんこうの唐揚げ200ｇ×3のご提供をいただきました。下関ってフグのイメージがありますが、フグの水揚げが日本一なんだそうです。
あんこうの唐揚げなんて食べたことが無いのでどんな味がするんでしょーか！！
こちらが到着した内容。冷凍便で届きます。
カットされたあんこうが唐揚げの衣をつけた状態で冷凍されており、200g×3パックで構成されています。
届いたダンボールの裏側に原材料名や賞味期限が書かれていました。
冷凍で90日ぐらい持つみたいです。
調理方法は凍ったまま160℃~170℃の油で4~5分揚げるだけです。
外はカリっと中はふんわり
ということで届いた翌日に早速食べてみることにしました。
1つ1つのサイズは1口、2口サイズって感じでいかにもお酒のつまみって感じ。
これを油でしゅわーっと揚げていきます。
こんがりきつね色になったところで油から取り出して盛り付け。
商品ページの写真よりも少し色が濃くなってしまいましたが、こんがり揚がってこれはうまそう！！
ちょっと縦長な身はしっぽ付近かな？
パクっといただいてみると・・・
外はサクッと中はふんわり！
衣が良い感じです。
味は良くも悪くも白身魚の淡泊な味わい、身のぷりっとした感じが良く食感で楽しませてくれます。
味付けは濃い目にされている感じでそのままでも美味しいです。
ただ、うちの奥様は「アンモニア臭みたいなのがちょっと気になる」と言っていました。エイとかドチザメとかの系統ってアンモニア臭がするんですが、それと同系統のニオイがあると・・・
まあ確かにそういった感じがあるのですが、自分はそんなに気にせず食べられるレベルでした。気になる人はクミンとか香辛料を少し振りかけて食べるといいかも。
食べ方としては
- 臭い気にならない→そのまま食べるorレモンやケチャップをつける
- 臭い気になる→クミンを少し振りかける
といった食べ方がおすすめです。
あと食べるときの注意点としては、商品説明にもありますが中骨があります。
ただし、これはあらかじめ分かっていればほとんど問題無いレベル。というのも骨がかなり柔らかいんですよね。軟骨といったレベルで噛んでいるとシャリシャリといった食感とともにばらけて身と一緒に食べることができます。
この歯応えを楽しむのもいいんじゃないでしょうか。
1パック200gという量なので晩御飯の1品に加えたり、晩酌のつまみにするのに最適です。
後日、カレーにトッピングしてみました。こうするとニオイが中和される気がします。
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