金星食品のにんにく餃子・安定した美味しさ！ニンニク感はそんなでもないかも
今回は楽天市場の
お取り寄せグルメのゆず楽天市場店さんより、金星食品さんのにんにく餃子のご提供をいただきました。
金星食品さんからはたびたび餃子のご提供をいただいていますが、安定して美味しいので今回も楽しみに到着を待ちました。
こちらが冷凍便で到着したにんにく餃子。金星食品さんのいつものパッケージです。
裏面には餃子の調理方法が書かれています。
消費期限は1か月少々。
肉は豚肉の他に鶏肉も使われているようです。
大きさと重さチェック
取り出して大きさと重さをチェックしてみました。
7cm弱といったところ。
重さは1個あたり20gでした。パッケージには18g×40個と書かれていたので規定よりちょっぴり多めに餡を入れてくれてるんでしょうか。ま、測りが安物ってのもあると思いますが。
サイズ感と重さは普通の餃子といった感じです。
調理して食べる
焼き、水、揚げと3パターン解説してくれています。
まずは焼き餃子から。
熱したフライパンに油をしいて冷凍のまま餃子を並べていきます。
水を入れて蓋をし蒸し焼きにしたら最後は蓋を取って焼き上げて完成。
こんがり焦げ目がついて美味しそうに仕上がりました。
餃子の皮は薄くも無く厚くも無くといった感じで適度にもちっとした感じがあるように思います。
餡はたっぷり詰まっている感じで噛むとキャベツのジャキジャキとした食感がなかなか心地良いです。肉汁があふれ出てくる感じはありませんがそれなりにジューシーさも感じます。
そして肝心のにんにく感ですが、はじめは「にんにくの風味はあるけど普通の餃子って感じでそんなでも無いなー」って感じなのですが、食べているうちに「あ、けっこうにんにくの風味あるかも」って感じになってきました。たいへん美味しいのですが、にんにく餃子と名乗るからにはもっとガンガンにんにくを入れてくれても良かったかなって思います。
にんにくはホワイト六片を通常の約3倍使用しているとのこと。嫌な臭みや辛みが少ないとのことで上品な味に仕上がっているのかも。
良いにんにくを使っているので逆に強烈な風味を感じないのかもしれません。
誤解の無いように言っておきますが、美味しい餃子です。
続いて揚げ餃子。
揚げているときに皮の隙間から汁が染み出てニンニクのニオイが周囲に広がり、食欲をそそりました。
でも染み出たってことはちょっと揚げ時間が長かったのかも。
パリッパリになった皮と柔らかい餡の食感の対比を楽しめるようになっています。
続いて水餃子。
鍋の残り汁に野菜と一緒にぶちこんで調理してみました。
ポン酢でいただきます。
茹でてつるんとした感じになった皮とジューシーさ健在の餡が合わさって美味しい！
個人的には皮と餡が近い食感になる方が好きなので、おすすめは焼き餃子か水餃子です。
普通の餃子と明らかに違うほどのにんにくって感じでは無かったのですが、さすが金星食品さんの餃子だけあって今回も美味しくいただくことができました。
めちゃくちゃ強烈なにんにく感を期待すると拍子抜けするかもしれませんが普通に美味しい餃子です。
↓以前にご提供いただいた餃子のレポートはこちら
https://tabemonoiroiro.com/tokusen_namagyouza/
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