味覇のスープと100円ローソンの中華麺で作る醤油ラーメン！

2018年9月1日2019年7月22日

100円ローソンで見かけた中華麺、なんだかラーメンを作って食べたいという気分になって自宅でラーメンを作ってみることにしました。

準備したもの

• 中華麺
• 味覇（ウェイパー）
• 醤油
• 酒
• 和風だしの素
• にんにく1かけら
• ごま油
• 長ネギ

トッピング用に

• 豚肉
• ほうれん草
• 煮たまご
• 長ネギ

を準備しました。

簡単にラーメンのスープを作るなら味覇は欠かせません。これを入れるだけでそれらしい味になります。

調理行程

まずはにんにくをみじん切りに。別に無くてもいいかもしれませんが気分で。

そして鍋には食べたいラーメンの量に応じて水入れます。

水の入った鍋に味覇、醤油、だしの素、酒、にんにくを入れてぐつぐつと煮ます。

味覇をベースにその他の調味料で調整する感じです。味覇を入れたら味を見て、様子を見ながら他の調味料を加えていくのがいいかも。

ごま油も少し入れてみました。

これでスープの大方は完成。

トッピングを作ります。

ほうれん草は塩茹でして適当な大きさにカット。

チャーシューは無いので豚小間を塩コショウで炒めました。

麺は3人分一気にフライパンで茹でてみました。

これはお湯の量が全く足りてませんね。少しずつ茹でたほうがおいしいですよね・・・

麺を茹でている間にラーメンを盛る器には刻んだ長ネギと醤油とゴマ油を少々。こうすると香ばしくなるとかなんとか。

トッピング用の長ネギも切っておきました。

先ほど作ったスープを適量加えるとこんな色になりました。

麺が茹で上がったところでザルで水気を切ってスープに投入！

こんな感じになりました。わりと美味しそう！

あとはトッピングを盛り付けて完成です！！

食べてみた感じは和風のだしが効いていて美味い！！だしの素はいいアクセントになりそうです。だしの種類を変えることでちょっとした味の違いが楽しめるかも。

そして味覇はやっぱり万能！！味付けに困ったときに味覇は欠かせないっす！！

というわけで味覇の宣伝みたいになってしまいましたが、なかなか美味しいラーメンができました！