味覇のスープと100円ローソンの中華麺で作る醤油ラーメン！
100円ローソンで見かけた中華麺、なんだかラーメンを作って食べたいという気分になって自宅でラーメンを作ってみることにしました。
準備したもの
- 中華麺
- 味覇（ウェイパー）
- 醤油
- 酒
- 和風だしの素
- にんにく1かけら
- ごま油
- 長ネギ
トッピング用に
- 豚肉
- ほうれん草
- 煮たまご
- 長ネギ
を準備しました。
簡単にラーメンのスープを作るなら味覇は欠かせません。これを入れるだけでそれらしい味になります。
調理行程
まずはにんにくをみじん切りに。別に無くてもいいかもしれませんが気分で。
そして鍋には食べたいラーメンの量に応じて水入れます。
水の入った鍋に味覇、醤油、だしの素、酒、にんにくを入れてぐつぐつと煮ます。
味覇をベースにその他の調味料で調整する感じです。味覇を入れたら味を見て、様子を見ながら他の調味料を加えていくのがいいかも。
ごま油も少し入れてみました。
これでスープの大方は完成。
トッピングを作ります。
ほうれん草は塩茹でして適当な大きさにカット。
チャーシューは無いので豚小間を塩コショウで炒めました。
麺は3人分一気にフライパンで茹でてみました。
これはお湯の量が全く足りてませんね。少しずつ茹でたほうがおいしいですよね・・・
麺を茹でている間にラーメンを盛る器には刻んだ長ネギと醤油とゴマ油を少々。こうすると香ばしくなるとかなんとか。
トッピング用の長ネギも切っておきました。
先ほど作ったスープを適量加えるとこんな色になりました。
麺が茹で上がったところでザルで水気を切ってスープに投入！
こんな感じになりました。わりと美味しそう！
あとはトッピングを盛り付けて完成です！！
食べてみた感じは和風のだしが効いていて美味い！！だしの素はいいアクセントになりそうです。だしの種類を変えることでちょっとした味の違いが楽しめるかも。
そして味覇はやっぱり万能！！味付けに困ったときに味覇は欠かせないっす！！
というわけで味覇の宣伝みたいになってしまいましたが、なかなか美味しいラーメンができました！
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