訳あり牛肉と味覇（ウェイパー）で作る天津飯

2015年11月29日

大量に買い込んだこちらのワケあり牛肉。

今回はいつも作っている天津飯に一味加えるべく使ってみました。

用意したもの

まずは味付け牛肉を鍋に入れ、ここに醤油とお酒、お水を入れてしばらく煮込みます。

そして登場するのが味覇。

中華料理を作るのにたいへん便利なこちらの味覇。

チャーハン、ラーメン、スープなど味付けにたいへん役立っています。

楽天の爽快ドラッグさんで購入しました。

1900円以上の購入で送料無料なので他の生活雑貨と一緒に購入しました。

お値段は最安値とはいきませんが、送料を考えればお得かも！

味覇とお好みでお酢を加えて味を調えます。

あとは水溶き片栗粉を加えてとろみをつければ餡は完成！！

次に玉子を焼きます。

溶いておいた玉子2コをフライパンに伸ばして焼きます。少しかき混ぜて固まるまで待ちます。フタをして固まるのを早くしました。

好みにもよりますが、若干焦げ目がつく感じで焼き上げてみました。

あとはどんぶりにご飯を盛って焼いた玉子を載せ、先ほどの餡をかければ

牛肉入りの餡をかけた天津飯の完成です。

やはり味覇を入れることで仕上がりが違います。味がワンランクアップする気がします。

牛肉無しの餡でもけっこういけると思うので節約レシピをお探しの方はぜひお試しください。なかなかいけると思いますよ。