突出した炭火焼の香り！南国宮崎からの贈り物・焼き鳥7種類を食べ比べ！

2021年3月29日

今回は楽天市場の

さんより「選べる！鶏の部位食べ比べ！究極炭火焼７種詰め合わせセット！」のご提供をいただきました。

こちらの商品は7種類の鶏の部位を自由に選んで組み合わせることができるセットで

• 砂肝　100g
• 手羽元　100g
• ヤゲン軟骨　100g
• ぼんじり　100g
• せせり　100g
• もも　100g
• むね　100g

の7種類から選択可能。

7種類を1パックずつ選んでもよし、好きな部位をたくさん選んでもよし。自由に組み合わせられるのが嬉しいセットになっています。

今回は提供品ということで7種類を1パックずつご提供いただきました。

こちらが届いた焼き鳥。

1種類ずつ真空パックで冷凍された状態で届きます。

それぞれの原材料名など

調理はレンチンか湯せん

調理方法はパックから取り出してレンジで温めるか、パックのまま湯せんするかどちらかです。

まずは3パックほど選んで湯せんにしてみました。

実はこの時点でパックを開封していないのに、ほのかに焼き鳥の香りが・・・これは風味に期待が持てる？

いざ実食！とにかく炭火の風味がずば抜けている！

湯せんで鶏肉があたたまったところでそれぞれを開封していただきます。

まずはせせり。口に入れるとふわっと炭火焼きの風味が広がります。これまで食べたことのある炭火焼き鳥の中で一番かもしれません。せせりに限ったことではありませんがとにかく炭火感がすごい！

味は塩がしっかり効いていて濃い味好きにはぴったりだと思います。やわらかさの中にコリコリとした食感もあるのも良いし、適度に脂があるのも良いです。

せせりよりも塩気は少し控えめな気がします。

砂肝の独特の噛み応え、食感が心地良いです。

軟骨のコリコリとした歯ごたえは酒のつまみにぴったり！軟骨の周りに少し身が残っているので、身の旨味を味わいつつ軟骨の食感を楽しめます。

そのまま食べるのも美味しいですがせっかくなのでちょっと手を加えてみようということで焼き鳥丼にしてみました。

丼にご飯をキャベツを盛って上に焼き鳥をのせ、旨塩レモンのドレッシングをかけていただいてみました！！レモン汁に塩コショウを合わせたものをかけるのもいいかもしれません。

キャベツのシャキシャキ食感と焼き鳥の組み合わせは相性ばっちりです（ヤゲンはそのままおつまみでよかったかもですが・・・）！

そのまま食べるときは定番の柚子胡椒と合わせても美味しいです！

後日、残りの4パックもいただいてみました。

ももは、もう少し柔らかいかと思ったのですが、もも肉にしては若干硬めな印象です。プリっとした感じはあまりありません。ときどき皮が混じっていてコリコリとした食感を楽しめます。

むね肉としてはパサパサ感は抑え目な気がします。やはりサッパリとした仕上がりなので脂が苦手な方に。

手羽元ですが骨はありません。手作業で肉だけを取り外したとのことで手間が掛かっています。プリっとした食感と適度な噛み応えは食が進みます。こっちをご飯にのせていただくべきでした。

イチオシはぼんじり。脂がたっぷり濃厚でジューシー！口に入れるとやわらかくとろける感じも若干あります。塩も効いてて濃厚で濃い味好きからするとたまりません。

脂が多めなので好みが分かれると思いますが、個人的には一番食べたい味でした。

それぞれの部位で特徴はありますが、共通して言えるのは炭火の風味がすごいこと。

焼き鳥の身には炭火の黒い点が付いていてとにかく香ばしいです。「宮崎の地元の居酒屋さんで食べる炭火焼の味そのまんまです。」という触れ込みですが、確かに風味がハイクオリティ！この風味が食欲を増進させます。

居酒屋さんや焼き鳥屋さんのあの炭火の風味を感じながら家で一杯やりたい人におすすめです。

個人的に推しな部位は、せせり、ぼんじり、手羽元です。

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