青森県産にんにく福地ホワイトの訳あり品1kg・1粒が大きくホクホクで美味しい
今回は楽天市場の
Blue Topazs 楽天市場店さんより
青森にんにく福地ホワイト訳あり1kgのご提供をいただきました。
訳ありの理由ですが
サイズが混合、割れや欠けあり、形がふぞろいとのことでした。
届いたニンニクがこちら。ネットにたっぷりのにんにくが入ってます。13個ぐらい入ってました。
試しに1個取り出してみましたが、訳ありっていっても食べるのにそんなに支障は無さそうな感じ。
少し茶色っぽくなっているところもありますが、皮をむいてみるとだいたい真っ白なにんにくが出てきます。
普段スーパーで買っているにんにくと比べて特に形が悪いとか欠けがあるとかっていう印象は受けませんでした。
1かけら1かけらは若干サイズにばらつきがありますが、全体的に大き目で食べ応えがありそうです。
たくさんあるのでガンガン使える
まずはすりおろして唐揚げに入れてみました。
1kgと大量にあるので調子こいてたくさん入れてみたらめっちゃにんにく風味の効いた唐揚げが完成。外出前に食べるのは向きませんがパンチの効いた料理をつくりたいときにぴったりです。
お次はホイルバター焼き。訳あり品ですが、物自体はA級品同様とのことだったのでそのまま味わってみることにしました。
食べて見るとほっくほく！！
パサついたところがなくみずみずしさを感じさせてくれます。しっかり焼く前に1回あまり火が通っていない状態で食べたときも、あまり辛みがないというかなんとなく上質な味を感じさせてくれました。
こちらは一部で話題になったまるごとにんにく焼き。
にんにくの上の部分だけカットして、そこにバターやオリーブオイルを流し込んで焼いています。お好みで塩をふって。
フォークなどを差し込んで少し力を加えると意外とするっと皮が向けて簡単に食べることができます。
良いにんにくなのでまるまる焼いてにんにく自体の旨味を味わうのがいいですね。
長期保存は漬けで
たくさんあるので保存がやや心配ですが、しょうゆ漬けとオリーブオイル漬けを作ってみました。
瓶をしっかりと消毒し、完成後も清潔さを保つようにして冷蔵庫で保管すれば半年持つとかなんとか。人によってはもっと長く持つといている人もいるみたいです。
にんにくであれこれ作る思案を巡らせるのが楽しくなる一品です。
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