「月の翔」の牛タンたたきを通販で・香ばしさとジューシーさ！そして舌触りが良好！
今回は楽天市場の
福岡もつ鍋専門店 しらかわさんより牛タンたたき～ロースト牛タン～のご提供をいただきました。
しらかわさんからは以前にもつ鍋セットをいただいて食べてみたのですが、もつの脂が美味しかったので今回も期待がかかります。
ちなみにこちらの牛タンはしらかわさんの系列である「牛タン翔」という牛タン専門店の名物料理なんだそうです。
高品質牛タンの表面を香ばしく焼き上げた後、低温調理して真空パックにしてあり、低温調理のため2日営業日後からの発送となっているなどこだわりを感じさせる一品です。
真空パックの冷蔵便で到着
商品はアルミのパックに入って冷蔵便で届きました。賞味期限は発送日より5日とのこと。
中には真空パックされたロースト牛タン。香ばしそうな焼き目が付いています。
同封されていた解説によると牛タンたたきでポン酢をかけて食べるのがおすすめのようです。このほかサラダやロースト牛タンとしても食べられるようです。
カットして実食
それではいよいよ実食です。
真空パックから取り出して薄く切ってみると低温調理でピンク色に仕上がったお肉が登場です。
切った直後は色が薄めな感じなのですが・・・
少し時間が経つと鮮やかな赤色になってきます。
まずはロースト牛タン丼でいただいてみました。
薄く切った牛タンをご飯の上に並べてネギを添え、塩コショウを加えてレモン汁をかけていただいてみました。
味は見た目から想像できる通り香ばしくてジューシー！！肉の旨味が詰まっており、噛むほどに旨味が出てきます。赤い部分は柔らかく、そして何より舌触りが良い！！
ぷりぷりつるつるな舌触りは食欲をより増進させます。さすがこだわりの一品。
残ったお肉はおすすめという牛タンたたきでいただいてみました。
ポン酢に刻んだネギを加えて上からかけています。お店ではネギ、カイワレ、大葉、しょうがなどを加えているようですが、家には常備していなかったのでネギだけで。
やっぱりポン酢との相性は良好。オーソドックスだけどこれが一番うまいのかも。
そしてやはりこの鮮やかな色が！！
写真を見ると食べた時のことを思い出してよだれが出てきます。ポン酢の色との対比もなんともうまそう！！見た目にも美味しい一品です。
見た目、舌触り、味と楽しめる牛タンたたき。ちょっと贅沢をしたい方はお試しください。
3980円以上購入で送料無料（離島など一部地域除く）なので他の商品と同時購入がいいかもしれません。
ブログランキング
