ミートガイのラムチョップが映える！さっぱりとした味わいで美味いし雰囲気も出る！
今回は楽天市場の
ミートガイさんよりスプリングラムチョップ260ｇ6本入りのご提供をいただきました。
提供をお願いした理由はこの骨付きなところ！
見栄えがするので、こんな肉に噛り付きながら酒を飲んでみたいなーってことでお願いしてみました。
ラムチョップ開封・内容物チェック
こちらが冷凍便で届いた箱。ちょっと大き目の箱ですが、中のニールも大き目でクッションみたいになってました。
中身はパック詰めのラムチョップが5本とお店の案内など。
賞味期限は到着から10か月弱ぐらいありました。
100ｇあたりのエネルギーは210kcal。
ラムチョップの解凍方法について
解凍方法は同封されている案内に書かれています。
液漏れしないように袋に入れたあと、
・冷蔵庫で1ｋｇあたり24時間解凍する
・氷水にひたして1kgあたり3~4時間で解凍する
といった方法があるようです。
今回は冷蔵庫で解凍してみました。
ドリップは多少出ますが赤色で美味しそうな見た目。
ラムチョップをガーリック焼きにして食べる
グリルで焼くのがいいかなと思いましたがフライパンでガーリック焼きにするのも美味しそうだなと思い、府ラインパンで焼くことにしました。こっちのほうが後片付けが楽だし。
ラムチョップは塩胡椒をし、中火に熱したフライパンで焼いています。
両面に焼き色がついたら空いたところにバターとニンニクを入れて炒め、ラムチョップに絡めて完成です。
こんがりついた焼き目と骨付きの部分はなんとも見栄えがすると思いませんか？
ラムなので柔らかく食べやすい！
焼いたラムチョップは仕上げにバジルをふりかけていただきました。
ラムは生後1年未満の子羊の肉ということもあってか肉質はとても柔らかく、簡単に噛み切れます。
羊肉独特のにおいも無いわけではありませんが、これぞラムの風味って感じで気になりません。
牛肉や豚肉と比べて非常にさっぱりとした味わいですが、骨付近には適度に脂身もありますし、今回のようにバターも加えて焼き上げればジューシーさも楽しむことができると思います。
骨の部分を持って食べると非常に雰囲気が出ますね。
クリスマスパーティーなんかにもいいんじゃないでしょうか。
「表面はきつね色、中はピンク色に焼き上げるのがポイント！」とお店の販売ページに書かれていましたが、その通りに仕上げることに成功！
骨付きの見た目も相まって、美味しくいただくことができました。
ということで見栄えのするお肉を探している方は是非。
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