贈答品にもおすすめ！煙神(えんじん)の最高級燻製7点セットをいただく！
今回は
燻製を極めるお店 えんじん 煙神さんから燻製の詰め合わせギフトセットのご提供をいただきました。煙神さんからは以前にも燻製セットのご提供をいただいていて非常に美味だったのですが、
そのときのセットよりも豪華な詰め合わせをご提供いただきました。
今回はなんと7点セットです。
これは期待感MAX!
黒ベースの包装紙に包まれた箱をわくわくしながら開けてみると・・・
燻製のセットがお目見えです。
ラインナップはというと・・・
- 但馬鶏の燻しせせり 50g
- 燻し合鴨 50g
- 燻し但馬牛 50g
- 燻しチキン 100g
- 燻し山椒チーズ 80g
- 燻しチーズ 80g
- 燻したくわん 160g
の7種類。
燻製の香りの付いたカードも同封されていました。
匂ってみるとお寺の線香のような香りが。「こんな雰囲気の中で燻製を作ってるんだ」と思いを巡らせることができます。
原材料や成分をチェック
1つ1つの成分表示もチェックしてみます。
但馬鶏ということで国産鶏肉が使われています。せせりは首の部分で一羽からわずかしか取れないそうです。
合鴨は台湾産でした。
ブランド牛の但馬牛が使われているのでかなり期待。
燻しチキンは他の肉より多めの100gが入っています。こちらも国産です。
チーズは賞味期限が肉よりも長め（肉は到着から20日前後ぐらい）。
大根は九州産。
それぞれを食べてみる
それではいよいよ実食です。
せせり
せせりは口に入れるとぷりっぷりと弾力のある感じでなおかつ、噛むとすぐにかみ切れる柔らかさが特徴的。たまーにこりこり感もあってアクセントになっています。
ジューシーさも持ち合わせていて個人的にはかなりのヒットです！
もちろん燻製の香ばしい香り十分で非常に食欲をそそります。
合鴨
合鴨は皮の部分が脂たっぷりでジューシーで旨味が抜群！。身の部分もしっとり感があってパサパサしていません。
しかしまあ相変わらず燻製の香りがたまらんです。
但馬牛
但馬牛は噛むごとにじゅわーっという感じで肉の旨味が出てきます。さすがブランド牛といった感じ。
入っていた袋にけっこう脂が付いていたので脂っぽいのかなと思っていたら、そんなわけでもなくしつこい感じがありません。
やっぱり肉の燻製なので赤ワインが欲しくなる味です。
燻しチキン
燻しチキンは鶏肉ながらしっとり感があってパサパサしていません。鶏なので牛肉のようなジューシーさはありませんが、サッパリとしていてパンにはさんだりサラダにしたりしてもよさそうです。
他の肉より多めに100g入っています。
山椒チーズ
山椒チーズは周囲に山椒が振りかけられたチーズ。
山椒とは言っても思ったほど山椒の感じはなく、ちょっとしたアクセントといった感じです。あとからピリッと来る感じはお酒のつまみにぴったりです。
燻しチーズ
チーズはオーソドックスな感じながらも燻製感たっぷりで香ばしさを味わえます。
塩がちょっぴり効いているのがポイント。
燻したくわん
見た目は普通のたくわんですが、匂いをかいでみると燻製のにおいたっぷり！非常に香ばしいです。
たくわんの歯ごたえそのままに燻製の香りが加わっており、食欲が増進されます。
つまみにも、ご飯のお供にもバッチリです！
さすがのクオリティ
煙神さんは非常にこだわって燻製を製造されているということでどの燻製も香り豊かでさすがといった感じでした。
1つ1つのクオリティが高いので自宅でお酒のおつまみにしてもいいですが、贈答品としてもかなり喜ばれそうな逸品です。
自分で食べるのはもちろん、のし付きのギフト包装もしてもらえるので贈り物として検討してもいいかもしれません。
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