さんくみのアベル黒豚100％黄金の肉汁餃子の際立つ旨味！
今回は楽天市場の
餃子専門店 さんくみさんからアベル黒豚100%使用の黄金の肉汁餃子のご提供をいただきました。
こちらの餃子なんですが
鹿児島県産のアベル黒豚を100％使用し豚の旨味とコクが溢れ出る濃厚な味になっているようです。「これは普通の餃子とは違うぞ」ということで楽しみにしながらいただきました。
黄金の肉汁餃子開封
こちらが到着した箱。「感謝」と書かれた熨斗が巻かれていました。
別途500円かかりますが、はがきサイズのメッセージカード（250文字まで）も同封できるということで贈り物としてもぴったりです。
箱を開けると餃子の焼き方解説とYoutubeリンクの書かれたカードが入っていました。動画でも焼き方を解説されているようです。
肉汁が流れ出てしまうため水餃子はおすすめしてないそうです。
肝心の餃子の袋はこちら。
1袋に30個まとめて入っています。冷凍で届くので、餃子の温度が上がってくっついてしまう前に冷凍庫へ入れましょう。
原材料名を見ると小麦粉に次いで豚肉（アベル黒豚100％）が2番目にきています。
エネルギーは1個当たり41.52kcal。
1個あたり20gとのことでしたが、試しに1つ量ってみたら21gでした。
調理手順
調理方法はさきほども少し触れましたが、普通の餃子と特に変わりない感じです。
熱したフライパンに油を敷いて、餃子を並べたら・・・
少し焼き目がついてきたところで水を入れ、蓋をして蒸し焼きに。
水分が無くなったあとしばらく焼きて焦げ目がついたら完成です。
こんがり美味しそうな色に焼けました。見た目からしてめっちゃうまそう！
溢れ出る豚肉の旨味！！
さあ、いよいよ実食です。口に入れてみると・・・
肉の旨味がすげえええええ！！
こってりとした豚肉の旨味が口の中に広がります。これは明らかにそんじょそこらの餃子とは違う旨味、そしてコクです。濃厚なこってり味が好きな人にはたまらんでしょうね。
肉はギュッとしていて餃子を割っても崩れることなく、肉汁もたっぷりでなんだか小籠包の中身みたいです。また、ときおり生姜の風味も感じられます。生姜が脂っこさを軽減している？
商品ページに「食べ違いを感じてもらえるはず」という言葉がありましたがその通りでした。
皮もモチモチとした食感でこれまた美味。さすが焼き専用に開発されたという皮だけあって、餡とぴったり合っている感じがします。
揚げ餃子も試す
水餃子が駄目なら揚げ餃子はどうだ！ってことで後日揚げ餃子も試してみました。
豚肉の旨味が感じられ、美味しいことは美味しいのですが、焼き餃子を食べたときの衝撃にくらべるとそれほどでも無いかなという感じ。
やはり焼き餃子でいただくのが一番のようです。
コスパよりも肉の旨味を感じたい人に
とにかくこの餃子は豚肉の旨味が突出しています。食べてすぐにわかる肉の違い、旨味は他の餃子とは一線を画しているのがわかります。
冷凍庫に常備しておく餃子というよりは「ちょっぴり贅沢なものを食べたい」というときにぴったりの餃子だと思います。旨味がすごいので餃子やこってりとしたものが好きな人への贈り物としても最適じゃないでしょうか。
味にこだわる人はお試しください。
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