肉感たっぷり！十勝牛しぐれ煮90g【北国からの贈り物】
今回は楽天市場の
北国からの贈り物 産直ギフトさんより十勝牛しぐれ煮90g×3瓶セットのご提供をいただきました。
このしぐれ煮は手作りで丁寧に作り、瓶詰めも手作業で行っているんだとか！
こちらが到着したしぐれ煮。箱はとくにロゴなどなくシンプルでした。箱の中は瓶が割れないように紙がクッション代わりに敷き詰められています。
北海道産牛肉を化学調味料不使用でしぐれ煮に仕上げてあるみたいです。
使われているのは牛肉、砂糖、しょうゆ、酒、本みりん、きざみ生姜のみ。
固形量は70gです。
常温で届きますが開封後は冷蔵保存が必要。
賞味期限は11か月ぐらいでした。
1つ1つが大きめ
瓶の蓋を開けてみると大きめのお肉が目に飛び込んできます。
お皿に出してみるとけっこう1切れ1切れが大きめに感じました。牛小間切れ肉とかと比べたら当然1切れ1切れは小さいんですが、こうした瓶詰の肉にしては肉がしっかりしている印象です。
牛の脂が少し白くなっているところもありますがギトギトした感じは無く、かえってこれぐらい脂があるほうがジューシーでいいかも。
味は細切りの生姜がいい仕事をしていて風味が効いていますが、牛肉の旨味もしっかりと感じられ、ご飯が非常に進みます。醤油の味もしっかり効いているのですが化学調味料不使用ということもあって、どことなく素朴な優しい感じもします。
食感は安いしぐれ煮にありがちなボソボソっとした感じが無いです。
そのまま食べてお酒のつまみにするのもいいでしょう。
そして、やはりご飯との組み合わせは鉄板。「夕飯のおかずがちょっと足りないな」なんてときにバリバリ活躍してくれます。
ありきたりではありますが、肉そばにもしてみました。
和食との組み合わせはだいたい何でも合うと思います。そばが一気に美味しそうに見えてきます。
もちろんおにぎりの具でも！
ちょっともったいないですが、パスタに和えて和風牛肉パスタなんてのもいいかもしれません。
日々の料理にもう1つパンチを加えたい。そんなときに非常に便利な一品です。
普通のしぐれ煮でもいいと思いますが、十勝牛しぐ煮のほうがクオリティが高く。ちょっぴり贅沢な気分にさせてくれます。
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