鉄鍋屋のチーズタッカルビがお取り寄せできる!芋がホクホク具だくさん!
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今回は楽天市場の
旨辛 激辛 韓国料理 鉄鍋屋さんより、チーズタッカルビセット4人前のご提供をいただきました。
総重量1.8kgのちょうたっぷり容量で非常に満足度が高そうなセットとなっております。
鉄鍋屋チーズタッカルビセットの内容
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こちらが冷凍便で届いたセット内容です。
チーズ爆弾チヂミ、チーズタッカルビ用チーズ、チーズタッカルビ、つくねチゲ、チーズチヂミのタレ、辛い粉、食べ方の解説が入っています。
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辛い粉で辛さの調節をすることができます。
チーズタッカルビ
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チーズタッカルビは900gと大容量。
賞味期限は5か月半ぐらいでした。冷凍なので日持ちしますね。
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チーズはモッツァレラ、チェダー、ゴーダなどのミックスです。
つくねチゲ
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つくねチゲ。ザラメや赤だし、こうじみそ、水あめが入っていて甘辛に仕上がっていそうです。
チーズチヂミ
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チヂミは300g。冷凍なので賞味期限は半年ぐらいあります。
鉄鍋屋のチーズタッカルビを調理して食べる
調理方法
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調理方法も同封されていました。
チーズタッカルビは真空のまま湯煎にして解凍してからフライパンやホットプレートに出して加熱するようになっています。
チーズが溶けてきたら食べごろとのこと。
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ちなみに裏側にはチヂミの食べ方と旨辛チゲの食べ方が書かれています。
チーズタッカルビとチゲが混ざった・・・
ここでお詫びがあります。チーズタッカルビセットというからチーズタッカルビだけだと思っててチゲとチーズタッカルビを混ぜて調理してしまいました。
チーズチヂミは単独で食べるんだろうなと思ったけどチゲのほうはスープとか書かれているので
購入ページをよく見て買ったらわかるけど、ギフトでもらったらよくわからず食べてしまうかも。内容品一覧とかリストを作って同梱してもらえるとありがたいです。
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弱火で温めてチーズが溶けたら食べ頃ということでしたが注意したいのはトッポギです。
加熱時間が短いと固いまま食べることになってしまいます。トッポギの様子を見ながら、ある程度柔らかくなってきたらチーズを真ん中に投入して溶けるのを待つのがいいと思います。
チゲと混ざった鉄鍋屋チーズタッカルビの味は?
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実は完食したあとも調理の間違いに気づきませんでした。ちょっとスープが多いなぐらいの感じで甘辛で普通に食べられるし・・・
具材もほくほくで美味いんですよね。これが。
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辛さの中でサツマイモは甘みが引き立って存在感があるし、ほくほくで柔らかい食感もなかなか良いと思います。
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かぼちゃは煮込んでいるうちに崩れてしまいましたが、こちらも甘みと食感がよくクセになります。
メイン具材?の鶏肉にチーズを絡めて食べると当然うまい!!もも肉なのでとても柔らかいです。
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つくねは中にちいさな軟骨が入っていてたまにコリコリとした食感あり。
汁はピリ辛なんだけどチゲに入っていたザラメや赤だしなどで中和されてまろやかな甘みも感じられ、奥深い感じになってました。めっちゃ和風アレンジのチーズタッカルビって感じ。
辛党は添付の辛い粉で辛さの調整もできるしこういうのもアリっちゃありかもしれない。
チーズチヂミの味派どうなの?
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チーズチヂミは冷蔵庫で一晩解凍したあと、アルミホイルにのせてオーブントースターで温めてみました。
調理済みで冷凍されているのですが、オーブントースターで加熱すると焼き立てみたいな風味が戻ってきます。
失敗したなと思ったのはアルミホイルを敷いたこと。アルミホイルを敷くと触れている部分は水分が飛ばず、若干べっちゃりとした感じに仕上がってしまいます。オーブントースターの網目に直接置いたほうが両面カリッと仕上がると思います。
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外はカリッ、中はモッチリと見た目通りの食感、そしてチーズがときおり感じられて非常に美味しく仕上がっています。
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タレはピリ辛。そしてゴマが入って香ばしく仕上がっているのですが、ここにマヨネーズを加えることでマイルドな味わいに。辛いのが苦手な人もマヨネーズで美味しくいただけます。
ちなみに2人食べたのですが、この時点でお腹がいっぱいになって締めは食べられませんでした。4人前を2人で食べたのもありますが、やっぱりボリュームがあります。
締めはうどんや雑炊で
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数時間の休憩をはさんで最後は残った汁で雑炊に!
チーズは別途用意したものを追加で投入。ネギも入れてみました。
いろんな旨味の混ざり合ったスープととろーり溶けたチーズがご飯に絡んでこれまた美味い!あっという間に完食でした。
ボリューム満点で美味しい鉄鍋屋のチーズタッカルビセット
ということで今回は間違って作っちゃったんですが、それでもケガの功名なのかなんなのか、新境地を味わうことができました。ほくほくで甘いかぼちゃやサツマイモが入っているのもアリだと思います。
そして味だけでなくボリューム感もたっぷりで満足度の高いセットです。
お家で韓国を楽しみたい人。インスタ映えしたい人はどうぞ。
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