新宿中村屋の中華まんを冷凍食品で楽しめる！肉まん・あんまんのセット！
今回は新宿中村屋楽天市場店さんから肉まん4個とあんまん4個がセットになった天成饅詰め合わせ8個入りをご提供いただきました。
あの有名店の中華まんが冷凍食品として家で食べられるということでワクワクしながらの開封です。
中華まん詰め合わせ開封
中華まんが到着して箱を見てみると箱にも中村屋の文字が。
賞味期限は2020年1月4日となっていました。11月初旬に届いたので期限は約2ヶ月といったところです。
箱を開けると中華まんと栞が登場。
肉まん、あんまｎんともにこだわりの製法のようです。
裏面には美味しい食べ方が書かれていました。電子レンジではなく蒸し器で蒸すよう書かれています。
ふきんを蓋ではさむようにして蒸すと柔らかく仕上がるそうです。
こちらが肝心の中華まん。左が肉まん、右があんまんです。皮にひねりが入っているのが肉まん、そうで無いのがあんまんという見分け方をします。
豚肉やたけのこは当然としてかきエキス調味料なんかも入っています。塩こうじもつかっている模様。
あんまんは黒ごまペーストが入っている模様。
いざ調理
前置きが長くなりましたが、いざ調理。
鍋にお湯を沸騰させて蒸し皿をセット。そこに肉まんをのせてみました。大きいのまっすぐ置けませんでしたがこれで蒸すことにします。
肉まんどうしがくっついていると蒸し上がったあとに皮が剥がれてしまうのですが、でっかい蒸し器なんて無いので仕方ありません。
ふきん挟むと良いとのことでしたのでタオルを挟んでみました。
これで18〜20分蒸します。
…
肉まんを食す
そして蒸し上がった肉まんがこちら！ほんのりお酒みたいな香りが漂ってきます。
冷凍状態の肉まんと並べてみました。ふんわり仕上がって美味しそうです！
肉まんを割ってみたら中身はたっぷり！！皮はふわふわです。
食べてみると非常に肉肉しく、たけのこのコリコリした食感もしっかり感じられます。椎茸を噛むと中から旨味が出てきてこれも良い。
塩麹とかはよくわかりませんが、とにかくこれはコンビニの肉まんでは味わえない味です。
あんまん
あんまんもふっくら蒸し上がりました！
割ってみると、とろーりとしたこしあんが出てきます。ごまの香りがふわっと広がって風味豊かです。
食べてみるとこしあんがとってもなめらかで舌触りが良いです。甘味も感じられるのですが決して甘ったるい感じはありません。そして黒ゴマの味も感じられます。
黒ゴマペーストを使った風味豊かな味とこしあんの舌触りはコンビニのあんまんではなかなか味わえないのではないでしょうか。
総評
通常の中華まんより高めの価格設定なだけあってさすがと思わせる味でした。蒸し器で蒸すことによってふんわりもちもちに仕上がった皮と濃厚な中身はたまりません。
欲をいえば「レンチンでこの仕上がりになれば・・・」というところですがさすがにそれは無理ですよね。
名店の味を家でも楽しみたい人はご検討ください。
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