パサパサしてない高級感のある神戸牛しぐれ煮！(ほてるISAGO神戸)贈り物にも！
今回は
ほてるＩＳＡＧＯ神戸 楽天市場店さんより特選神戸牛しぐれ煮のご提供をいただきました。
こちらの商品は神戸牛をはじめとする食材にこだわり、料亭の料理そのままの味を自宅でも味わえるような仕上がりになっているとのこと。
神戸牛100％使用ということで何とも贅沢なしぐれ煮です。
冷蔵便で到着のしぐれ煮
しぐれ煮は冷蔵便で到着。こちらがパッケージです。
それぞれ100g入り。
原材料は神戸牛のほか、酒、醤油、黒砂糖、しょうが、はちみつ、有馬山椒。
賞味期限はけっこう長くて到着から半年弱といった感じでした。
中身は簡単なカードとしぐれ煮のパック。
しぐれ煮はところどころに白い部分がありますが、これは牛肉の脂だそうです。脂の部分は好みが分かれるかもしれませんが、個人的には牛肉がいっぱい入っている感じがして好きです。
化学調味料や保存料等は一切使用せず、料理人が丹精込めて手作りでじっくりと炊き込んでいるそうです。
山椒の香りとしっとりとした食感！
夕食のおかずに一品加えてみました。
さてさて肝心のお味ですが、口に入れると山椒の良い香りが広がります、そして甘辛で深みを感じさせる味です。香りなど上品な感じがさすが料亭の味。
食感はしっとり感があってさすが料亭の味といった感じです。安いしぐれ煮のようなパサパサ感が無く、美味しくいただけます。
食べていると「ここは脂の部分だな」とわかったりして、しっかりと牛肉感を味わうことができるのも高評価な点です。
そしてやっぱり甘辛な味はご飯が進みます。少しの量でばくばくと食べ進めることができてすぐにご飯がなくなってしまいました。
あえてしぐれ煮単独で食べて神戸牛の味を楽しむのも良いですが、ご飯と合わせるのがやっぱり定番です。
おにぎりの具にも
後日、おにぎりの具にもしてみました。
1パックに100gなのでケチってしまって量が少なくなってしまいましたが（笑）、当然おにぎりの具としても上質。
コシヒカリと組み合わせることでめっちゃ豪華なおにぎりに仕上がりました。
さすが料亭の味
しっとりとした食感としっかりと牛肉を感じることができる仕上がりはさすが料亭の味。
当然ご飯との相性は抜群です。日本酒なんかと合わせても良い肴になるでしょう。
ちょっぴり贅沢な味を楽しみたいときにぴったりです。
贈答用のパッケージも用意されているので、ちょっとしたお祝いの品やお中元として贈っても喜ばれると思います。
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