新潟産コシヒカリ10kgみずほの特選米は冷めても美味しかった!

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今回は楽天市場さんより新潟県産コシヒカリ粒選米の提供をいただきましたのでどんな感じなのかいただいてみたいと思います。

こちらが届いたお米。5kgずつ合計10kgのお米とカードが1枚入っていました。

  • みずほの粒選米コシヒカリは1.85mmの網目でふるいをかけている
  • 2017年産米食味ランキング特Aを獲得した築
  • 専業農家直送
  • 阿賀野川下流域の低水温と豊富な水量で安定品質米を安定供給

といった点がウリのようです。

左が真空パック右が通常包装

届いたお米は5kずつ袋に入っていたので必要に応じて開封できて助かりました。10kgの袋だと食べきる前に虫が湧かないか心配ですもんね。

パッケージ裏の説明書き。

お米はたんぱく質が多いと味が劣ると言われてるんだとか。

米を横から見たときに1.85mm以上の粒張りの良いお米を厳選するとたんぱく質比率の低い食感のしっかりとしたお米になるとかなんとか。

袋を開ける前に中に見えるお米を確認してみました。ちょいちょい白い粒もある?

なすひかりと比べてみるよ

左・なすひかり 右・粒選米コシヒカリ

今、家で食べているお米がなすひかりというブランドだったので比較してみました。

なすひかりのほうが粒がほんの少し大きい気が。なすひかりは白い粒が無いのに対して粒選米コシヒカリはたまに白い粒があります。

これは大丈夫か・・・?

お米の幅は1.85mm以上ということですが、大きさも測ってみました。だいたい0.6mmぐらいです。

心配は杞憂に終わった

そしていよいとご飯を炊いて実食なわけですが、先に結論を述べておくと・・・

見た目の心配は完全な杞憂でした。

炊きあがったコシヒカリ

ご飯を炊いているときから妻は普段と違う香りがすると感じていたようですがさすがコシヒカリという味です。

まず粒がしっかりしています。これまで食べていたなすひかりが品質が悪いわけではなくそんじょそこらのブレンド米よりも美味しかったのですが、コシヒカリは際立っている気がします。

お茶碗に盛った粒選米コシヒカリ

粒が1つ1つしっかりしていて艶もあります。

炊きあがったコシヒカリを食べた妻もいつもより美味いと申しておりました。

粘り気に関しては特別強い感じは無く、適度な感じ。個人的には好みです。

冷えても美味しかった

炊きあがってから5~6時間ほどしたコシヒカリ

美味しいお米は冷めても美味いという話もあるので、あえてご飯を冷ましてから食べてみました。こちらは炊きあがってから5~6時間常温で放置したお米の写真です。

時間が経っても粒がしっかりしていてべちゃっとなりません。

塩を振っておにぎりにしてみました。おにぎりにしても粒の1つ1つがしっかり分かります。

味のほうはというと塩をふったのでご飯の甘みがしっかり感じられます。ご飯を噛んでいるうちにどんどんと甘みが感じられるようになってきて、「おにぎりってこんなに美味いんだ」と思ってしまいました。

コシヒカリなので当然そのへんのブレンド米よりも高いのですが、高いだけのことはあるなと思わせるお米です。レビューをするためにしっかり味わって食べたという部分はありますが、しっかりとお米の美味しさを感じられる一品だと思います。

普段より良いお米で食生活を豊かにしてみたいという気になった人はチェックしてみてはどうでしょうか。

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