金星食品の特選生餃子を楽天通販でお取り寄せ！ぎゅっと餡が詰まってる！
今回は楽天市場の
お取り寄せグルメのゆず楽天市場店さんより金星食品・特選生餃子20個入りのご提供をいただきました。
金星食品さんは群馬県にある会社なのですが、地元の群馬県産の材料を中心として各地から選び抜いた国産の野菜や肉を使用して作られているそうです。
冷凍便で届いた内容がこちら。20個入り1パックと餃子のタレです。
袋の裏側には作り方や原材料名などが記載されています。賞味期限は冷凍状態で1か月程度。
1個あたりのエネルギーは42kcalでした。
タレは小袋で5つ付き。タレとラー油がはじめから混ざっているタイプ。
餃子は1個18g。
サイズは7.5㎝といったところです。
焼き餃子
それではいよいよ調理ですが、まずは焼き餃子で。
熱したフライパンに油を敷いたら餃子を並べ・・・
水を入れたら蓋をして4~5分蒸し焼きに。
水分が飛んだら香りづけにごま油を少々入れて焼き上げて完成！
うーん！なんともおいしそうな焦げ目！
今回は水溶き片栗粉は入れていませんが、餃子に付いていた小麦粉が溶けて少しだけ羽根ができていました。
皮はわりとしっかり目で破けにくい印象です。
食べてみると・・・肉がぎゅって感じ。たくさん餡が入っていてなかなか食べ応えがあります。旨味もぎゅっと詰まっている感じ。
肉汁がぶわっとあふれ出てくるわけではありませんが、わりとジューシーめな感じで肉の比率も多めに感じました。
少し調べてみるとキャベツ、ニラ、ニンニク・・・と野菜が多めみたいなことを書いている人もいたのですが、今回食べてみて肉多めだと感じたのはなんでだろ？肉のうまみがしっかり出ているからなのかもしれません。
皮については金星食品さんのWEBサイトにうす皮と書かれていましたがわりと厚めな気がします。焦げている分はカリっ、焦げていない部分はつるつるでなかなかうまいっ！
水餃子
お次は水餃子。
沸騰したお湯に冷凍のまま餃子を入れて4~5分茹でます。
皮がしっかり目なので破れて餡が出るという事はありませんでした。
皮はもっちり仕上がっており、舌触りが良好。
中からは肉汁がじわっと出てきます。
焼いても茹でても皮の感じが良いですね。
揚げ餃子
最後は揚げ餃子。こんがりきつね色！
ただし揚げているときは皮のつなぎ目から肉汁が漏れているのか油が飛び散ることがありました。調理時は少々注意が必要です。
やはりぎゅっと詰まった餡は健在。
パリパリサクサクに仕上がった皮とぎゅっと詰まった餡の組み合わせが美味しい一品です。
ということで今回は金星食品さんの特選餃子をいただいてみました。
しっかりとした皮とぎゅっと詰まって餡が特徴の餃子だと思います。餃子としてのトータルの仕上がりは良好。餃子好きは一度試してみるといいかもしれません。
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