楽天市場・紀伊長島の漬けカツオの素を食す！刺身でもいける！
今回は
紀伊長島 楽天市場店さんから漬けカツオの素のご提供をいただきました。
紀伊長島さんは以前にもねぎとろのご提供をいただいた水産加工品のお店です。
少し臭みはありましたがねぎとろが美味しかったのでカツオも期待です。
開封
セットの内容は100gのカツオと35gのタレがセットになったものが4つです。
発泡スチロールの箱に入って冷凍でとどきました。
内容物は商品の案内と漬けカツオの素の調理の仕方。そしてカツオが4パック。
4パックそれぞれにカツオ100gとタレ35gが入っています。
100g当たりのエネルギーは194Kcal。
調理方法
解凍はパックのまま15分ほど氷水に漬けるだけで完了するようです。前日に冷蔵庫に移して解凍する必要が無いので助かります。
そのあとタッパーなどにカツオを移し、タレに漬けたら冷蔵庫に入れてに30分~1時間ほど漬け込んで漬けカツオの完成です。
漬けにするだけでなく
- 解凍した状態でお刺身としていただく
- 解凍してサッとタレを絡めていただく
という食べ方もあるので3種の食べ方を楽しめるのも面白いですね。
カツオのパックとは別にタレのパックも解凍しておきます。
15分ほど解凍したら身の色が赤っぽくなって美味しそうな色になりました。このままお刺身でいけますが、今回は漬けでいただくことにします。
タレを入れて冷蔵庫で1時間弱・・・
しっかりと漬かった漬けカツオができあがりました。
漬け丼実食！
ごはんを盛った丼にカツオを並べたら生卵とごまと刻みのりをトッピングして完成！！
さっそくいただいてみると・・・
やわらかいっ！！
当たり前っちゃ当たり前なんですが、とても柔らかく舌触りが良いです。
濃厚なタレに漬け込んだおかげか味がしっかり染み込んで臭みも無くスンナリと食べられます。これはご飯がすすみまくりぃ！！！
そして食べ方としてイチ推ししておきたいのが玉子の黄身との組み合わせ！！
濃厚な甘辛タレと玉子の黄身との相性は抜群でこれだけでもごはんお替わりできるんじゃないかってぐらいです。この漬けを食べるときはまず玉子の黄身をのせて食べてみてほしいです。
当然ですが、しっかりとタレが染み込んだカツオに玉子の黄身が絡んだ状態もたまらなくうまいっ！！
カツオ好きはお試しください。
後日、サッと上からタレをかけるだけのスタイルでもいただいてみました。
こちらは漬けよりもさっぱりとした感じでいただけます。こちらの食べ方もおすすめです。
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