銚子・飯田商店の骨取り漬け魚セットはホントに骨が無くて美味い！
今回は楽天市場の
銚子のさば職人 飯田商店さんより骨取漬け魚セット5種各2枚、合計10枚セットのご提供をいただきました。
飯田商店さんからは以前にもトロ塩鯖のご提供をいただいており、非常に脂乗りが良かったので今回も期待して提供をお願いしてみました。
ギフトにぴったり！カラフルな箱
冷凍便で届いた箱は濃いピンク色のカバーがかけられており、銚子やま五のロゴが入っていました。
銚子やま五ってのが屋号みたいですね。
カバーを横にスライドさせて取り外し、ダンボールを開けてみると・・・
カラフルな5種類の箱が登場。これはもらって嬉しいカラフルな箱です。
ダンボールにはそれぞれの原材料名が書かれたシールが貼られています。
賞味期限は到着から4か月少々でした。
種類ごとに色分けがされていて、それぞれ2枚ずつ切り身が入っています。
それぞれ1枚ずつ取り出してみました。箱の時と並べる順番が違っててすみません。
さばみりん漬け、さば西京漬け、まぼろしの味噌漬け、さばフィレー、あじフィレーの5種類です。
同封されていたお店の案内にはさばのレシピが記載されています。
Instagramでアレンジレシピが公開されているようです。
飯田商店の骨取り漬け魚セットを焼いてみる
焼く時は魚焼きグリルでもフライパンでもできるみたいなんですが、5種類いっぺんに焼くために両方使ってみました。
焦げ過ぎないように中火でじわじわと・・・
焼き上がった魚はジュワッとしてジューシーさがありそうです。
フライパンのほうは油をすこし敷いて魚をのせ、焼き目がついたらお酒を少し入れて蓋をして少し蒸してみました。ただ、アジの皮がフライパンにこびりついてしまったので魚焼きグリルの方がキレイに仕上がると思います。
飯田商店の骨取り漬け魚・5種類を実食！骨が無くて食べやすい！
それではいよいよ実食です。まず、全てに共通して言いたいのは
骨を1本も発見できなかった
ということです。
その名の通りキレイに骨が取られており、名前に偽り無しです。これが非常に食べやすい。
小さい子や高齢の方でも安心して食べられると思います。
※万が一骨が残っている可能性もあるので食べるときは念のため注意してください。
それでは続いて5種類それぞれの感想です。
骨取りアジ
フライパンに皮がこびりついて見た目が悪くなってしまいましたが骨取りアジです。
アジにしては脂のりがよく、身もやわらかでふんわりしています。
口に入れて噛んでいるとしっかりと味の旨味を感じることができてとても美味しいです。脂の質としてはアジが一番いいかも？家の奥様は一番お気に入りでした。
骨取りサバ
骨取りサバもフライパンで焼きました。
やっぱり期待通り脂がたっぷりで口に入れるとジュワッと脂が広がっていくのがわかります。
一番脂を感じながらいただけるのはコレだと思います。
身は全然パサついておらずジューシー。塩も効いてます。
腹まわりは特に脂たっぷりでうまいです。
まぼろしの味噌
まぼろしの味噌漬けサバは味噌の甘みが非常に特徴的です。
塩気もあってご飯が進むのでまずいわけではないのですが、普通の味噌よりも甘みが強くて好みが分かれます。
私の場合は「甘さのある干物だなー」というぐらいで美味しくいただけたのですが、うちの奥様は「甘すぎる」との評価でした。
子供は喜ぶかも？
身は相変わらずふっくらジューシーです。
さば西京漬
こちらも味噌の甘みはありますが、まぼろしの味噌とくらべて甘さは抑えめです。
うっかり焼き過ぎて皮が焦げてしまったのですが、味噌が香ばしく、パリパリになった皮とのコンビネーションが絶妙でした。
味噌漬けがいいけど甘すぎるのはちょっと・・・という人は西京漬けのほうがおすすめです。
さばみりん
赤色が非常に特徴的な一品です。なんでこんなに赤いのかと思ったら紅こうじ色素を使っているようです。
ふっくら感はさばみりんが一番あるように感じました。
味噌とは違ったみりんの甘みが感じられますが、甘ったるいということもなくこれまたご飯が進みます。
さばの脂とみりんの組み合わせが絶妙！
味も良いし非常に食べやすい骨取り漬け魚セット！
ということでいただいてみました骨取り漬け魚セットですが、骨がきれいに取り除かれていて非常に食べやすさが際立ちました。骨を気にすることなく食べられるってホントに楽だなと。
子供の食育的にはよくないんでしょうけど、小さい子から年配の方まで安心して食べられるというのは本当に便利だと思います。
肝心の味のほうも期待通りで脂ノリがよく身の厚みもあってご飯のお供に最適です。魚好きの人はもちろん、魚が嫌いな人もこれなら美味しく食べられるかもしれません。
カラフルな包装なのでギフトにも最適です。
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