通販で買える信栄食品の行者にんにく餃子は戸隠産8年ものを使用！薄い皮と詰まった餡が良い
今回は楽天市場の
信栄食品 ぎょうざのみせ さくらさんより行者にんにく餃子40個入りのご提供をいただきました。
信栄食品さんからは以前にもたまねぎ餃子とマッスル餃子のご提供をいただいておりお世話になっています。ありがとうございます。
今回の餃子は8年モノという戸隠産の行者にんにくを使用した餃子とのことでニンニクの風味に期待です。
餃子は20個1パックになっていて冷凍便で届きます。
1個あたり20gで平均的な大きさと重さのように思います。
餃子の焼き方も同封されていました。
油を敷いて中火に熱したフライパンに凍ったままの餃子を並べ、水を入れて蒸し焼きにするという流れも普通の冷凍餃子と同じ感じ。
ということで早速焼いてみました。蒸されてふんわりと仕上がっています。
焦げ目こんがりきつね色です。
パクっと口に入れてみると、ふわっとニンニクの風味が広がります。他の餃子とくらべてニンニク感が強いかというとそれほどでも無い気もするのですが、味としては美味しい！
皮は薄めで中の餡はたっぷり。でも皮がやぶれにくい感じがします。
バリバリのにんにく感を期待すると拍子抜けしてしまう感はありますが、餃子としては良い仕上がり！
薄い皮は蒸された部分のモチっとした食感、焦げた部分のカリッとした食感に仕上がっており、食が進みます。
後日、茹で餃子にしてポン酢をかけていただいてみました。
ぎゅっと詰まった餡は変わらずだし、つるっとした皮の食感も良いです。
ただ、皮の感じが焼き餃子の方が合っている気がするんですよね。
焼いても茹でても美味しいですが、個人的には焼き餃子のほうがおすすめです。
強烈なニンニクを期待する人には向きませんが、きちんとニンニクの風味は楽しめるし、餡や皮も良好で美味しい餃子だと思います。餃子好きの方は試しに買ってみてはどうでしょう？
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