津久見名産・太田のギョロッケを通販で！つまみに！汁物に！食べ方いろいろ！
今回は楽天市場の
MothersStoreさんから太田のぎょろっけ、5個入り10パックのご提供をいただきました。
大分県津久見市名産というこちらの「ぎょろっけ」は魚と野菜を入れて作られた魚のコロッケ。見た目はコロッケですが、中はさつま揚げみたいな感じになっているそうです。
たくさんあるので、晩御飯のおかずに、お酒のお供にと便利に使えそうな商品です。
冷凍便で到着
冷凍便で到着した箱にはたくさんのぎょろっけが！
わかってはいましたが実際届いてみるとけっこうな量です。
パッケージは真空パックにしたうえで冷凍にしてあるようです。
魚肉はニシン、エソ、タチウオが使われているようです。野菜は人参、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいもとけっこうたくさん入っています。
エネルギーは100gあたり190kcal。
1個取り出して冷凍のまま重さを量ってみたら75gでした。
製造日や温度湿度で誤差があるようですが、60gよりかなり重めでした。まあ多い分にはありがたいです。
普通に温めていただく
調理法ですが、まずは普通にレンジで温めていただきました。
使用するレンジにもよりますが、冷凍食品なのであったまるのにそれなりに時間がかかります。ウチのレンジでは5個いっぺんに温めて5~6分かかりました。
食べてみると・・・コロッケのようなじゃがいものホクホク感はありません。さつま揚げなどの練り物の食感です。味は唐辛子の味がピリっと効いていて酒飲みがいかにも好みそうな感じ！辛いものが苦手な人はちょっと辛いけど食べられる範囲。辛いもの好きはほとんど気にならず美味しくいただけるレベルでしょう。
魚の甘みもほんのり感じられるような・・・やはりお酒のつまみにぴったりです。
揚げ物なのでサクっといただきたいということでオーブントースターでも調理してみました。
そのまま焼くと先に外側が焦げてしまい中が冷たいままなので、アルミホイルにくるんだり、電子レンジで温めた後にオーブンを使うのがいいかもしれません。
少し手間はかかりますが、サクっとした衣の食感と魚肉の味が合わさってやはりこちらのほうが美味しい気がします。
いろんな料理のトッピングに
そのままで食べても十分おいしいぎょろっけですが、真骨頂は汁物とのコンビにあると思います。
例えばこちら。カップそばにレンジで温めたぎょろっけを入れてみました。
半分に切ったぎょろっけから魚の旨味と揚げ物の脂が染み出て汁の濃厚さが増します。カップ麺が物足りない時に食わると美味しさアップ！
白菜鍋にもぎょろっけを大量に投入してみました。半分に切って入れることで断面から魚の旨味が染み出して汁の旨味がアップ！
ぎょろっけ自体も美味しいですが、鍋全体の旨味も増してかなり使い勝手が良いと思います。
汁物に入れると揚げ物特有のサクサク感は失われてしまいますが、染み出す旨味は十分にメリットがあり、これはこれでありなんじゃないかと。
サクっと仕上げてお酒のお供に、ぐつぐつ煮込んで魚の旨味を染み出させて・・・
いろいろ楽しめる太田のぎょろっけ。興味が出た方はお試しください。
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