苦みと匂いが他とは違う！CALMATIの濃厚チーズケーキ！
今回は楽天市場の
CALMATIさんより他のチーズケーキとは一味も二味も違う、こだわりのチーズケーキをご提供いただきました。
チーズケーキを食べても・・・
「甘すぎる」「チーズの味がしない」「濃くない」
といった問題を解消するべく作り上げられたこのケーキ。
チーズケーキですがラクレットチーズとパルミジャーノ・レッジャーノというチーズケーキではあまり使われることのない高級チーズを使っているとのことで、それが特別な味を生み出しているようです。
チーズケーキとはちみつがセットになっていて、甘みを調整しながらいただくことができます。
冷凍で届くケーキは逆さまにならないよう配慮
とどいた箱には「この面を上に」というシールが貼られていて、輸送中に逆さまにならないよう配慮がされていました。
箱はシックな黒色で。贈り物として高級感あり。
箱を開けると丸い木箱のような入れ物とはちみつの瓶が。
開けると中から真空パックされたチーズケーキが出てきました。
ただ、真空パックされているので長持ちするのかと思いきや賞味期限は冷凍で2週間とのこと。まあこれはある意味風味豊かなうちに食べてもらいたいということでしょうか。
冷蔵庫で5~8時間解凍
解凍は冷蔵庫で5~8時間。袋から出して解凍するように書かれています。袋のまま解凍すると湿気でべちゃっとしてしまうのかもしれません。
※販売ページをよく見たらタルト生地が吸湿しやすいためと注意書きがありました。
今回は袋から出してお皿に移したあと、サランラップをかけつつも横から空気が通るような感じで解凍してみました。
解凍したチーズケーキがこちら。表面の焦げ目がなんとも美味しそうです。
そして他のチーズケーキとは明らかに違う匂いがします。チーズが嫌いな人だとちょっと取っ付きにくい匂いかもしれませんが、チーズ好きには「どんな味がするんだろう」とワクワク感を感じさせてくれる。そんな匂いです。
これは食べるのが楽しみ！
苦みと濃厚さと塩気
さっそく解凍したケーキを切って食べてみると・・・
表面に苦みがある！
表面の焦げた部分はほろ苦さがあって、ただ甘ったるいだけのケーキと違って大人の味を感じさます。
そしてチーズの部分は非常に濃厚。タルト部分はサクっとしていて食感が良いです。
チーズはよくあるチーズケーキと違ってなんだか発酵している感じが強いというか、とにかくこれまで食べたチーズケーキとは違う独特のの風味を楽しめます。
あとは塩気をわりと感じます。これがティータイムにけっこう合うかもしれません。
忘れてましたがはちみつもありました。冷蔵庫に入れたままだと粘度が高いので食べる前に常温に戻しておくといいかもしれません。
はちみつをかけて食べると、ほのかな苦みや塩気とはちみつの甘さが混ざり合ってマイルドになる感じがします。
そのまま食べても美味しいですが、甘さ重視の人ははちみつをかけて調整するといいでしょう。
他と違うチーズケーキを食べてみたい人に
チーズケーキにはあまり使われないという2種類のチーズが使われているということで、匂いからして独特です。
味は濃厚で苦みや塩気があって、甘いだけのチーズとは一味も二味も違うので、これまでのチーズケーキに飽きたという人にチェックしてもらいたい一品です。
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