島風生活の海鮮フライセット・牡蠣がジューシー！イカはザクザク食感！
今回は
島風生活。楽天市場店さんより、4種の海鮮が入った海鮮フライセットのご提供をいただきました。
隠岐郡海士町で獲れた海産物をCAS冷凍技術という細胞が壊れない技術で冷凍したこちらの商品は旬の味が家でも手軽に食べられるということで人気のようです。
島風生活の海鮮フライセット開封
こちらが到着した箱を開けたところ。海鮮フライセットの案内と種類ごとにパッキングされたフライが入っていました。
アジフライ、いわがきフライ、寒シマメ玄米粉唐揚げ、白いか米粉唐揚げの4種類セットとなっています。
海鮮フライセットの調理法と島風生活。の広報誌？みたいなのも同封されていました。
海鮮フライセットの原材料や賞味期限
アジフライ
アジフライは小ぶりなものが6尾。
原材料を見てみるとパン粉や小麦粉が使われていますが玉子は表示がありません。玉子なしで作られたフライなんでしょうか。
賞味期限は6月中旬に届いて9月11日までとなっていましたので冷凍状態で3か月弱といったところです。
いわがきフライ
いわがきフライはちょっと大粒かなと思わせるものが4つ。
岩ガキの配合割合は71％とのことです。こちらも玉子が使われていないっぽいですね。
賞味期限はアジフライと同じです。
寒シマメ玄米粉唐揚げ
寒シマメのゲソの唐揚げです。玄米粉も隠岐郡海士町産が使われています。
スルメイカの原材料配合割合は72％
こちらも賞味期限は一緒です。
白イカ米粉唐揚げ
白いかの米粉唐揚げも海士町産の米粉使用とのことです。
剣先いかの原材料配合割合は68％
海鮮フライセットの調理方法
調理方法はそれぞれのパックにも書かれているのですが、1枚の紙にもまとめられています。
4種類とも180℃の油で揚げるようになっていますが、それぞれ揚げ時間等が微妙に違います。
- アジフライ・皮側を上にして1分半、裏返して1分。
- いわがきフライ・1分半ほど揚げたのち取り出して1分、再度1分揚げる。
- 寒シマメゲソ・約1分
- 白いか・約1分
といった具合に指定通り揚げることで美味しく揚がるようです。
島風生活の海鮮フライセットを揚げてみる
では実際に揚げてみたいと思います。
油の温度が下がらないように1~2枚ずつ揚げたほうがいいらしいですが、一気に3枚揚げてしまいました。
揚げていると、いかにも美味しそうな魚の香りがふわっと広がっていきます。
ゲソ、かき、白いか、アジ。
それぞれ指定の方法で揚がりました。
島風生活の海鮮フライセット実食！ふんわりザクザク！
それではいよいよ実食です。
アジフライ
アジフライの断面。
アジフライは豆アジをフライにしたという感じでかなり小ぶりながらも、外側はサクッ中はふんわりといった食感！衣が少し薄めでフライにしてはあっさり目に仕上がっている印象です。
お店で出てくるような大きなフライを想像しているとボリューム的にちょっと物足りないかもしれませんが、味はとても美味しいです。
いわがきフライ
いわがきフライの断面。
このセットの一番のウリはこのいわがきフライじゃないかなと個人的に思っています。
食べてみると、ぷりんとした食感とともにたっぷりの磯の香りが広がり、「海のものをたべているな～」と存分に感じさせてくれます。人によってはこの磯の香りが苦手という人もいるかもしれませんが、瑞々しくジューシー&クリーミーで食べ応えがありました。
寒シマメゲソ玄米粉唐揚げ
玄米粉が使われているおかげか、外側の衣は普通の唐揚げよりもザクザクっとした食感となっており、これがなかなか美味しいです。
ゲソ自体も柔らかく食べやすい印象。
白いか米粉唐揚げ
口に入れて噛んでいるとイカの旨味と塩味が出てきます。
寒シマメゲソ同様にゴワゴワとした食感も無く、やわらかく食べやすいです。
米粉も玄米粉同様にザクっとした食感で、噛んでいて心地良いのも特徴かと思います。
全体的に塩味がしっかりと効いており、何も付けずに食べても美味しくいただくことができます。また、臭みもなく、クオリティの高さを感じる海鮮フライセットでした！
↓アジフライだけでの販売もされています。50g×12尾、40g×15尾のセットと2パターンあり。
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