イデアの完熟トマトパウダーを使えばケチャップやジュースいろんなレシピが手軽に楽しめる！
今回は楽天市場の
イデア・ルンバニア完熟トマトパウダーのご提供をいただきました。
300gという量ですが、トマト約44個分を濃縮したパウダーということでうまみと美味しさがギュッと詰まっているそうです。
パウダーにすることで
- トマトをまるごと乾燥粉砕して作られており保存料や添加物完全無添加
- パウダーなので省スペースで保管しやすい
- 皮むきや洗う手間がなく時短になる
といったメリットが得られるようです。
省スペースなのでアウトドアに活用する人もいるようですね。
イデアの完熟トマトパウダーの実物をチェック
こちらが到着した完熟トマトパウダーの袋です。アルミパックに入って届きます。
もちろんチャック付きなので必要な分だけ取り出したら袋のまま保管可能です。
袋を開けると赤色のパウダー。トマトなので当たり前ですが。
スプーンですくってアップで写真を撮ってみました。
きめ細かなパウダーになっているのがわかります。塊りなどは無くとてもサラサラしています。
完熟トマトパウダーの栄養成分や賞味期限など
こちらが完熟トマトパウダーの袋に貼られていたラベルです。
原材料はトマトのみで余計なものは入っていません。ポルトガル産のトマトが使われています。
100gあたりのエネルギーは358kcal。トマトが濃縮されているのでけっこうカロリーがありますね。
賞味期限ですが、2月15日に到着して翌年の1月11日までとなっていました。11か月程度持つので長期保管にはうってつけです。
ウチではトマト料理を作るためにトマトの缶詰をいくつか常備していたのですが、しばらく缶詰いらずかもしれません。
完熟トマトパウダーでいろんなレシピを試しみる・味は？
それでは早速ということでいろんなレシピを試してみました。
トマトスープ
まずはトマトスープ。
鍋に水を入れて火にかけつつ、スプーン山盛り一杯ほどのトマトパウダーを入れてみたのですが、すっと溶けて赤色になりました。かなり良い溶け具合です。
たくさん入れるとどろっとした感じになると思うのですが、今回は中華スープの素も入れて味付けをするので一杯程度にとどめておきました。
白菜を入れて中華風トマトスープの完成です。
パウダーの量を控えめにしたのでサラッとした感じですが、トマトの風味がしっかりと感じられます。
水にパウダーを溶かしただけだとほんのちょっとだけ粉っぽい感じがするかなという印象だったのですが、味付けをしたら全然気になりませんでした。
トマトソースパスタ
続いてパスタソース。
玉ねぎと鶏肉を炒めたところにパウダーをスプーン3杯ほどサラサラーっとふりかけます。
はじめは少し塊になるところがありましたが丁寧によくかき混ぜると解消されました。
味付けはコンソメと塩コショウで。
トマトパウダーを多めにしたのと煮詰めたのとでとろっとした仕上がりです。
パウダーなので「トマトの果肉がゴロっ」みたいな食感は味わえませんが、トマト感はたっぷり味わえますし酸味も抑えられている感じで非常に美味しいです。パウダーから作ったような食感も無く、トマト缶から作ったと言われても気づかないですねこれは。
また、トマト缶から作る時と比べて煮詰める時間が必要無いので時短になるのもありがたいですね。
トマトジュース
グラスに水と氷を用意してトマトジュースを作ってみました。
スプーン2杯少々を加えてみましたが、冷たい水でもマドラーでかき混ぜたらしっかり溶けてくれました。
飲んでみると・・・砂糖をいれてないのにほんのり甘い。トマトの持つ甘さ何でしょうか、正直期待していなかったのですがこれはけっこう美味しいです。
トマトソースを作った時にも思ったのですが、トマトの酸味が少なく飲みやすいというのもスゴイ！
トマトジュースってトマト以外にも余計なものが入っていたりしますが、この完熟トマトパウダーは純粋にトマトだけなので健康志向の人にもおすすめです。
ホットサンド
最後はホットサンド。
トマトパウダーに水を少しずつ加えてペースを作ってみました。
ペースト状にすると食パンに塗ったりするのに使えます。
食パンにトマトペーストを塗り、チーズをのせ、もう1枚の食パンでサンドして焼けば・・・
ホットサンドの出来上がり！
トマトの甘みとチーズのとろーり感がマッチして美味しいです。
とろけるチーズとトマトだけで他の味付けはしていないのですが、これだけでも十分美味しい。こんな食べ方もありだと思います。
酸味が気にならないしアイデア次第で多彩なレシピが楽しめる！
ということでいろいろ試してみたのですが、トマトパウダー自体のクオリティにちょっとびっくりしました。
何回も書いてますがトマトの甘みがしっかり感じられるし酸味もあんまり無いんですよね。パウダーにありがちな溶けにくさも無いし、かなりクオリティが高いと思います。
また、いろんな料理に使えるのであれこれ考えるのも楽しそうです。ケーキなんかに使ってみても面白いかもしれません。
トマトが好きな人だけでなく料理好きの人にもおすすめしたい逸品です。
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