冷凍でも美味!王麗美の手作り海老焼売(台北楽天市場店)をいただく
今回は以前にも唐揚げ、小籠包、タピオカとご提供をいただいている
台湾家庭料理 台北さんから冷凍の海老焼売のご提供をいただきました。ちなみに過去に提供していただいた商品については下記からどうぞ。
過去にはJR名古屋高島屋開催の楽天うまいもの大会のチラシトップに掲載されるなど味が認められた商品だそうです。
これまでいただいた台北さんの商品はどれもクオリティが高く（特に唐揚げ）、期待感を持っていただきました。
到着したのがこちら。冷凍便で届きました。
パッケージには王麗美さんの写真と海老焼売。
この方が無添加手作りで作っているんだそうです。
原材料は豚肉、海老のほか玉ねぎ、筍、干椎茸、蓮根などなど。
6個入り180gです。賞味期限は到着から6か月弱といったところ。
こちらが取り出した焼売。冷凍状態だと「んーこんなもんか」って感じですが、蒸して調理するので調理後にどのように変化するのか期待。
冷凍のまま蒸し器で強火12分前後加熱してくださいとのことなので書かれている通りに加熱してみました。
すると・・・
ででーん！！めっちゃぷりぷりやんけ！！
見た目からもう海老のぷりっぷり感が伝わってきます。そしてジューシーさが見て取れます。
さすが台北の冷凍食品。
サイズもなんだか大きめな気がしますが、台北の焼売は直径が約3㎝で重さは30gと通常の焼売よりも大きめに作られているんだそうです。どおりでボリューム感があると思った。
早速お皿に移して熱々のうちにいただきます。
皮はとても薄くて取り出すときに少し破けてしまいました。パッケージに「キャベツや白菜など野菜をしいた上で蒸すと野菜も美味しく召し上がれます」と書かれていますが、皮が破けるのを防止するためにも野菜を敷いたほうが良いかもしれません。
食べてみた感じはというと・・・皮が薄いので肉の食感や旨味をしっかりと感じられます！！中身は予想通りジューシーで海老ももちろんプリっプリッ！見た目の美味しさそのままの味でした。
食感は時折こりっこりっとした食感が。
気になったので縦に半分に割ってみました。
パッケージの原材料名とも照らし合わせて、中には刻まれた玉ねぎ、筍、蓮根らしきものが入っていることがわかりました。玉ねぎ、筍、蓮根の食感がそれぞれ感じられますが、一番主張が強いのは蓮根。
食べているときにアクセントが欲しい人にとってはこのコリっとした食感が良いのかもしれません。個人的には無くても旨いです（ｵｲ
6個入りなので妻と2人で食べ、瞬殺。あっという間になくなりました。味もさすが台北が販売している冷凍食品だなという感じでした。
「冷凍食品でもクオリティの高い物を！」という人におすすめです。
王麗美の手作りプレミアム海老焼売(生冷凍 6個入り 180g）を楽天市場でチェック
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