信栄食品の松本一本ねぎ餃子！鶏肉ベースだけど肉汁があってジューシー！ねぎもしゃっきり！
今回は楽天市場の
信栄食品 ぎょうざのみせ さくらさんより松本一本ねぎ餃子のご提供をいただきました。
信栄食品さんからはたびたび餃子のご提供をいただいていますが、どの商品も特徴がありつつ美味しさもあるので今回も期待です。
いただいたのは20個入りのパックが2つの合計40個。
野菜はキャベツが一番多いようです。次にねぎ。鶏肉が使われていて豚肉は豚脂のみ。意外なことに豚肉は使われていません。
また、にんにくも不使用です。
20個入りで400gなので1個あたりの重さは20gです。エネルギーは1個当たり47kcal。
サイズは7~7.5cmといったところ。サイズも重さも普通の餃子といった感じです。
まずは焼き餃子で試してみます。
熱したフライパンに油を敷いたら餃子を並べ、蒸し焼きに。水分が飛んできたら蓋を取り焦げ目をつけるという普通の焼き方です。
見た目は普通の餃子ですが食べてみると・・・
じゅわっと肉汁が出てくる！！
濃厚という感じではありませんが、肉汁がたっぷり（それとも松本一本ねぎの汁か？）でジューシーさを感じさせる餡となっています。
豚脂が効いているんでしょうか、鶏肉の餃子ということをまったく感じさせません。あとで原材料名を確認するまでずっと豚肉の餃子だと思ってました。
ねぎのしゃきしゃきっとした食感がこれまた良い！食が進みます！
お次は茹でてみました。
茹でると皮がつるんとした感じになり、なかなか舌触りがよいです。でもモッチリ感はありません。
肉汁も健在ですが、皮の主張が弱い気がするので茹でる場合はスープの具とかにしたほうがいいかも？
続いて揚げ餃子。こちらは皮がパリパリっと香ばしく仕上がります。
ただ、まずいことは無いのですが焼き餃子にくらべると・・・という感じ。
肉汁もちょっと感じにくくなったような？
油を用意してという手間をかけるほどの味ではないかもしれません。
個人的には焼き餃子＞＞茹で餃子＞＞＞揚げ餃子という感じ。
オーソドックスに焼き餃子でいただくのがおすすめです。
鶏肉ベースということですが、噛むと中から出てくる肉汁？野菜の汁？はたっぷりでとてもジューシーな仕上がりなのがポイント高いです。焼き餃子にしたときにこれが一番感じられて美味しいです。
松本一本ねぎのしゃきしゃきっとした食感も感じられ、この2つが餃子の美味しさを演出していると思います。
ニンニクの風味はありませんが、完成度の高い餃子だと思うので餃子好きの方に一度試してもらいたいです。
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