マッシュルームと小松菜のにんにくパスタを作ってみた！
先日買ったきのことにんにくがまだまだ余ってるぞ！ということで今日はにんにくパスタを作ってみることにしました。
用意したのは
- マッシュルーム2つ
- 小松菜
- 豚小間切れ
- にんにく
- パスタ250g
- パスタ茹で汁
- 塩コショウ
- オリーブオイル
- バジル
です。ちなみに2人分つくりました。
例のごとく豚小間切れは肉の慶神さんのもの。
（写真の量で2人前作りました。）
小松菜を茹でて、その間ににんにくはみじん切り、他の材料は適度な大きさに切ります。
小松がも短めに茹でたら適度な大きさに。
パスタは塩茹でするのは普通ですが、普通よりもやや硬めの感じに茹でました。このとき茹で汁を400ccぐらい取っておきました。
熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを投入。
温度が高すぎてにんにくが茶色くなってしまいました。
次にマッシュルーム、小松菜、豚肉を投入して炒めます。
火が通ってきたら茹で汁を200ccほど投入して塩コショウで味付け。
ここに茹で上がったパスタを入れて少しなじませました。
味が薄かったのでさらに塩コショウを入れて味を調整。
お皿に盛り付けてバジルを振りかけたら完成です！
バジルを入れるタイミングは変えてもいいかも？バジルってどのぐらいのタイミングで入れるもんなんでしょう？
味はにんにくの風味とバジルの香りがいい感じ。もうひとパンチ欲しい感じもしますが美味しく食べられました。何か良いアレンジがありましたら教えてくださいませ。
ブログランキング
