かまくらミートの八幡平ポークでしゃぶしゃぶを堪能！上質脂で気分が悪くならない

2022年12月24日

今回は楽天市場の

さんより八幡平ポークしゃぶしゃぶセット500gのご提供をいただきました。

八幡平ポークの特徴

レポートしていく前に八幡平ポークって何ぞや？ってことなんですが、秋田県北東部の鹿角市（かづのし）を中心に生産されているブランド牛のようです。

特徴としては

• 獣肉のようなにおいがしない
• 脂にコクがある
• 赤身のキメが細かくジューシーで柔らかい
• 肉質のバラつきが少ない

といったことが言われているようです。

八幡平ポークしゃぶしゃぶセットの内容をチェック

さて、冷凍便で到着した八幡平ポークですが木目調の箱（木目調なだけで木ではない）にかまくらミートのロゴが入った紙が巻かれていました。

箱はめっちゃ豪華って感じでもありませんが、ギフト用に「のし対応」もしてくれます。

箱を開けると冷凍状態のバラ肉とロース肉の入ったトレイが登場。

冷凍での賞味期限は1か月ちょっとってところでした。

しゃぶしゃぶの食べ方

お店の案内とは別にしゃぶしゃぶの食べ方が書かれた紙も同封されていました。

冷凍肉は食べる10時間前に冷蔵庫に移動。

調理の30分ほど前に冷蔵庫から取り出して常温に馴染ませて調理するのが良いようです。

八幡平ポークしゃぶしゃぶを食べてみたら・・・納得の肉質！

解凍した八幡平ポークがこちら。写真左がバラで右がロースです。

鮮やかな赤色で美味しそう！

ちなみに広げてみたら大きさはバラのほうが長めで27cmありました。

では早速、昆布やお酒などを入れて作っただし汁にくぐらせていただきます！

火を通してもそんなに小さくなりません。

てきとうに家にあったポン酢をつけていただいてみたのですが・・・

まず、バラは脂身がたくさんありつつも脂のくどさが無い！安い肉の脂ってたくさん食べると気分が悪くなってくるのですが、八幡平ポークの場合はそんな感じがありません。脂の質の良さを感じます。

脂身が多いので当然食感は柔らかいし、噛むと脂から旨味が出てきて美味です。豚肉の旨味を堪能するならこれでしょう！

一方のロースですが、さっぱりとした味わいの中に脂身があるといった感じ。柔らかさではバラ肉に軍配が挙がりますが（それでも安い豚肉に比べてかなり柔らかい）いくらでも食べられそうなのはこちらです。

あと、しゃぶしゃぶにしていて思ったのですが、アクの出かたがきれいな気がします。

安い肉を使うと黒っぽいアクが出てきて出汁の色がどんどん黒ずんでくるのですが、八幡平ポークの場合はそれが少ない気がします。さすがにアクが出ないというわけでは無いのですが、こんなところでも肉質の良さを感じさせてくれました。

バラ、ロースに共通して言えるのは獣の臭みが無い、変に固いとかパサついた感じが無いということ。

評判通りの肉質っていう感じです！

もみじおろしなんかをのせると、よりさっぱりとした味でいただくことができておすすめです。

締めは残った汁にご飯とたまごを加えての雑炊。豚の旨味を最後まで楽しみました。

ちなみに500gを2人で食べたので腹いっぱい食べられて満足度は高かったです。

さすがブランド豚というだけあって質のよさを感じさせてくれました。

ギフトにもおすすめできる豚肉だと思います。

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