しそと鶏のさっぱり餃子！ニンニクも控えめでパクパクいける！
今回は楽天市場の
BAYU STOREさんより、しそ香る旨鶏餃子のご提供をいただきました。
こちらはその名の通りしそと鶏が使われたあっさり味の餃子となっています。ニンニクも控えめとのこと。まあ、全く入っていないわけではないので臭いのことはちょっと気にしないといけないかもしれませんが、パクパクと食べられるのが特徴みたいです。
こちらが到着した旨鶏餃子。今回は30個入りをご提供いただきました。
餃子は1つの袋にまとめて入っています。
赤穂のにがり塩付き。塩で食べるって珍しいかも。
原材料はキャベツ、しそ、鶏肉のほかに味噌も使われていました。
調理法も袋に記載されています。フライパンで蒸し焼きにするのは普通の冷凍餃子と変わりませんが、水の量が50ccなのはちょっと少なめかも？
1つ取り出して重さを量ってみたら16gでした。30個入って450gなので1個当たり15gのはずですが、まあ1g差なので誤差の範囲です。
大きさは7cmちょっと。若干小ぶりかなという程度です。
早速油を敷いて熱したフライパンで焼いていきます。
水を入れたら蓋をして蒸し焼きに・・・
小麦粉を少し水に溶かして入れてみたのですが、量が少なすぎて羽根はできませんでした。ちょっと量を失敗。
焦げ目はちゃんとついてました！
あっさりでパクパクいける・でもジューシーさもある！
実際に食べてみると・・・しその風味が効いていてサッパリとした感じで食べることができます。
これは確かに食べやすい！小麦粉を入れたのもありますが皮もパリパリっと仕上がりました。
そして鶏肉のわりにジューシーさもあるような気がします。もちろん豚肉を使った餃子と比べるとこってり濃厚感は全然違うのですが、さっぱりとした中にも脂を感じることができます。きっと鶏脂が入っているからでしょうね。バランスの良い仕上がりといえるかもしれません。
塩を付けて食べてみましたが、餃子のタレで食べるよりもサッパリとした感じがしたような・・・？
餃子自体もけっこう味があるので写真のようにたくさん付けるとちょっと味が濃すぎました。ぱらぱらーっと振りかけて食べるのがいいかも。
茹で餃子も
調理方法の説明書きにはありませんでしたが茹で餃子も試してみました。
餃子自体がサッパリしているので味付けもサッパリ路線でもみじおろしとネギとポン酢を使用。
皮のモチモチ感はそれほどでもありませんが、つるんといただけます。
もともとあっさり味の餃子を茹でたことで何個でもいけそうな味になりました！！この日は焼き餃子5個と茹で餃子3個を食べましたが全然足りませんでした。悪くいえば満足感に欠ける（鶏の脂も入ってある程度ジューシーなんだけど何故だ？）、良く言えばあっさりで何個でもパクパクいける美味しい餃子といった感じです。
こってり餃子が苦手な人に
ということでしそ香る旨鶏餃子をいただいてみましたが、非常にさっぱり感のある餃子でした。
脂も少しはあるんですが、かなり食べやすい餃子だと思います。
「豚脂やニンニクたっぷりのこってりとした餃子は苦手」
という人におすすめの餃子です。
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