奈良県香芝市のお肉屋さん和牛壱場のふんわり国産牛100％ハンバーグを楽天で！
今回は楽天市場の
牛肉とハンバーグの和牛壱場さんよりギフトBOX入り国産牛ハンバーグ5個のご提供をいただきました。
こちらのハンバーグは豚肉が使われておらず、お肉は牛100%。
牛肉の味をたっぷり堪能できるのと淡路産の玉ねぎを使っているのが特徴のようです。
あとは脂肪の配合にもこだわっているということで脂の具合にも期待。
冷凍便で送られてきた箱には和牛壱場のチラシとハンバーグの箱が入っていました。箱には和牛壱場のロゴ入りです。
箱の裏側には原材料名やカロリーの記載があります。確かに牛100％。1個当たりの重さは150gです。
エネルギーは100gあたり269kcal。
黄色い箱を開けるとラップにくるまれた箱があるので開けてみるとハンバーグが登場です。
1つ1つが真空パックされているので鮮度が落ちにくいです。
ちなみにこれよりもちょっと少々お値段は高くなりますがギフトボックス入りのセットもあるので贈り物にはこちらがいいかもしれません。
いよいよ焼いて食べる
チラシの裏側にはハンバーグの焼き方が書かれているのでこれを参考に焼いていきます。
解凍はハンバーグを冷凍庫から冷蔵庫へ移して行いましたが、時間が足りず解凍しきれなかったので途中から流水で解凍しました。
解凍後にパックから取り出して重さを量ってみたら149gでした。ほぼ記載どおりです。
解凍したハンバーグはドリップも少なく美味しそう。
ハンバーグにしては玉ねぎの粒が大きめなのが目をひきました。
熱したフライパンに真ん中を少しくぼませたハンバーグを置いて焼いていきます。
すぐに肉の良い香りが周囲に立ち込め、ハンバーグからは脂がジュワっと出てきます。
片面に焼き目をつけた状態。なんとも美味しそうです。
玉ねぎがの粒が大きいからなのか、パラパラと剥がれてしまうものが少しありました。
両面に焼き目をつけたら蒸し焼きにします。
水が無くなったところで様子を見てみると・・・
ハンバーグからめっちゃ肉汁が出てる！！！これは串を刺して確認するまでもなく火が通ってますね。
めっちゃうまそうです。
お皿に盛って割ってみるといかにもふんわりとしてそう！
さっそく口へ運んでみると・・・「あ、玉ねぎだ！」玉ねぎがけっこう主張してきます。焼いた玉ねぎの風味が好きな人はけっこういいんじゃないでしょうか。
食感はとってもふんわりとしていてやわらかいです。ジューシーさもしっかりありますが脂がギトっとしていることも無く肉の旨味がしっかり感じられて美味しいです。
たまねぎの風味とふんわり感、そしてちょうど良い脂。これがこのハンバーグの特徴だと思います。
ハンバーグを焼いたあとのフライパンにオタフクソース、ケチャップ、日本酒を入れてソースも作ってみました。
ハンバーグを焼くと脂が多く出すぎてソースもけっこう脂分が多めになることが多いのですが、今回は脂が浮いて目立つことなく適度な感じに仕上がりました。
脂肪の配合にもこだわったハンバーグとのことですが、絶妙な脂の配分はソースを作るときにも活きてくるようです。牛肉をしっかり味わいたいけどあんまり脂が多いのは嫌という人におすすめです。
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