うまい棒ベースでカニクリームコロッケもどきを作る!

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巷で話題?のうまい棒を使ったクリームコロッケ。

うまい棒をベースにしてわりと簡単に作れるっぽいのでちょっと手を加えてカニクリームコロッケもどきを作ってみることにしました。

用意をしたのは

  • うまい棒4本(チーズ味とコーンポタージュ味2本ずつ)
  • たまご
  • 薄力粉
  • 牛乳
  • パン粉
  • カニカマ

です。

このほか玉ねぎとバターも少し使いました。

まずは鍋に牛乳を250mlとうまい棒4本を入れて、うまい棒をつぶしながら加熱。

うまい棒が水分を吸ってとろとろになってきました。

続いて玉ねぎをみじん切りにして・・・

鍋に入れたあと、ハンドミキサーでとろとろに。

ここの行程は味に深みを出したくて勝手にアレンジしました。

焦げ付かないようにかき混ぜながら加熱を続け、とろみが出てきた割いたカニカマをお好み投入。

これがカニの身の代わり。

あとはタッパーに移して粗熱を取ったら冷蔵庫に入れて固めます。

固まってきたクリーム

あとはお好みの大きさにクリームをまるめて、普通のコロッケを作る要領で小麦粉→たまご→パン粉とまぶして揚げるだけです。

出来上がり

揚がったコロッケがこちら!挙げてるところは撮り忘れましたすみません。

クリーム以外は普通のコロッケの行程なので見た目も当然普通のコロッケみたいになりました。

一部のコロッケは固め方が甘くて中身が出てきてしまったので、クリームを固めに仕上げたほうがいいいかも。

割ったところ

汚い写真すみません。

割ってみると中からとろーっとしたクリームが!

妻は騙せるか!?

ということで出来上がったカニクリームコロッケですが、うまい棒のコーンポタージュ味が嫌いな妻にカニクリームコロッケと言って食べさせてみました。

その結果・・・

カニクリームコロッケじゃないのはすぐバレました。やっぱりカニカマじゃ厳しかったです。家にカニが無いのがわかってたのもありますが。

一方でうまい棒を使ったことは気づかれず!なかなか美味しいといって食べていました。

ということで普通のクリームコロッケとしてはまあまあ成功かな!

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