腸詰屋蓼科店のブロックベーコン・ウインナー・ボロニアソーセージギフトセットをいただく
今回ご提供いただいたのは腸詰屋蓼科店さんのギフトセットです。
ボロニアソーセージ400g、ベーコン250g、ガーリックソーセージ240g、スモークドチョリソー200g、粗挽きポークウィンナー200gというボリュームたっぷりの内容でめちゃくちゃ肉を楽しめそうなセットになっています。
画像だと5種類約1440gとなっていて計算が合わないのはよくわかりませんが・・・とりあえずレビューです。
ギフトセット開封
発泡スチロールに入って冷蔵状態で届いたギフトセット。
それぞれがパック詰めされていますが、見た目からしてボリューミー。わくわく感が高まります。
原材料名など
ボロニアソーセージ 
ベーコン 
荒挽 
ガーリック 
チョリソー
それぞれの表示はこんな感じ。
賞味期限に関しては11月14日に発送されて、ソーセージは12月6日、ベーコンは12月11日、ボロニアソーセージは12月24日となっています。
実際の容量は
- ボロニアソーセージ400g
- ベーコン314g
- 荒挽きソーセージ206g
- ガーリックソーセージ255g
- スモークドチョリソー216g
でした。
調理していただくよ・ボイル時間なども
それではそれぞれのお肉を調理していただきます。調理方法ですが、付属のパンフレットに記載されていました。
腸詰屋さんはラインナップが非常に豊富なようですが、今回届いた商品のところに赤丸がしてありました。あとから赤丸をしてくれたみたいで、心遣いが感じられます。
ボロニアソーセージ
ボロニアソーセージの断面。見た目からしてとっても美味しそうです。
そのままでも食べられるので、まずはそのままいただいてみたところ・・・香辛料がけっこう効いている気がします。塩味も感じられ、妻は「チーズと合わせて食いたい」と言っていました。
写真は焼いたところ。焦げ目がついて香ばしくなりました。焦げ目がついたところはカリっとした感じ。そうでないところはギュッと肉が詰まった感じです。
焼くことでなんだか塩気を強く感じられるようになりました。
小さく切ってスープに入れると塩気が出てきてスープの旨みがアップです。
そのまま食べられるのでサラダと組み合わせてもグッドです！
ベーコン
ベーコンは脂がたっぷりで食欲をそそります。こちらは焼いて食べないといけないのでフライパンで焼いてみました。
フライパンで焼くと脂が染み出てきます。写真下側のベーコンだけ茶色いのは端っこの部分を切ったからです。
味はというとこちらも塩が効いています。塩気が強いのでワインに合わせたいとは妻の談。パンにはさんで食べたいとのこと。
脂はたっぷりなのですが、よくスーパーで売られているようなパックのベーコンとくらべて脂にしつこさがありません。さすがギフトセットのベーコンなだけのことはあります。
パスターソースの具としても使えます。玉ねぎと一緒に炒めてトマトソースを加えてみました。
荒挽きソーセージ
荒挽きソーセージは茹でていただきます。ボイル時間は2分。火を止めた鍋で3分ボイルしても良いそうです。微妙に仕上がりが違うようですが、今回は火にかけたまま3分ボイルしてみました。
ソーセージを噛むと肉汁がじゅわっと出てきます。肉肉しさが感じられ、練り物感がありません。荒挽きなので肉の粒々感が感じられるのも良いところ。
スモークドチョリソー
こちらもボイル時間は2分です。火にかけたまま2分間ボイルしました。
食べるとあとからピリッと辛味がやってきます。甘党の自分からするとそれなりに辛いのですが、辛い物好きの妻は「そんなに辛くない」と言っていました。
肉汁が出てきてとてもジューシーですが肉肉しさに感しては荒挽きのほうが上かもしれません。
ガーリックソーセージ
こちらは少し太さがあるのでボイル時間は3分です。
食べると香草の風味が広がります。にんにくの風味もありますが、香草のほうが強いかもしれません。
他のソーセージ同様に肉汁たっぷりで塩気もあります。
ソーセージ・チョリソーの共通点
ソーセージとチョリソーに共通して言えるのが
- パリっとした食感
- きっちり詰まった肉
- 肉汁じゅわー
この３点です。安いソーセージだと皮がしわしわなこともありますが、そんなことも無く肉がぎっしり詰まっていて噛んだときのパリっとした感じがたまりません。
中からは肉汁が染み出てきてとてもジューシーです。ワインと一緒にいただきたくなります。
料理に使っても良いとは思いますが、旨みをしっかり味わうために単独で食べるのが個人的おすすめです。
総評
ギフト向けの商品とあって、味はそのへんのスーパーで売られているものと一線を画す味でした。
総容量が1.3kgぐらいあってボリュームがあるのでギフトでもらうと満足度はかなり高いと思います。子供さんのいる家庭に贈っても喜ばれそうです。
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