豚肉とひじきとしいたけと油揚げの炊き込みご飯を作ってみた

2016年10月18日2019年7月21日

いつも買い物に行くドラッグストアでひじきをみかけたので「これで炊き込みご飯つくったら美味しいそうじゃね？」と思って作ってみることにしました。

炊き込みご飯の材料

用意したのはこちら

他の具はとりあえず家にあったやつを投入です。

油揚げと豚肉を一緒に入れると油っぽくなりすぎるかなと思ったのですがとりあえず投入してみることに。

これを炊飯器にぶち込んで炊きます。

調理手順といってもたいしたことはないんですが、しいたけとひじきは水で戻します。

その間に豚肉と油揚げを細かく切っておきました。

あとはお米を研いで具材を投入。お米は2.5合にしました。

少し少なめの水加減にして、しいたけを戻し汁ごと投入。他の具材も一緒に投入しました。

お釜にお米と全ての具材を投入した状態。

ここにしょうゆ、酒、だしの素といった調味料をお好みで投入。

しいたけの戻し汁の味に期待。

フタをして炊飯ボタンを押して炊き上がりを待つばかりです。

こんな感じに炊き上がりました。

見た目はこんなもんかな？

気になる味なんですが、なんというか可も無く不可もなくそれなりに美味しいって感じです。豚と油揚げで油分が多すぎるかなと思いましたがそれほどでもありませんでした。（豚肉を少なめにしたから？）

しいたけの戻し汁は・・・よくわかりません。もっといっぱい入れればよかったかな。

とはいえ食材を適当にぶちこんで炊飯ボタンを押すだけの炊き込みご飯はなかなか楽チンですね。

また違う具材で炊き込みご飯を試してみたいと思います。

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