激安の豚足10kgを楽天市場の通販で買ってみた

2016年2月5日2020年7月5日

以前購入した牛肉が無くなってきたので安いお肉を探しているときに見つけたのがこちらの豚足。

激安価格でなんと10kgで2980円でした。送料は900円かかってしまうので3880円ですし、骨の部分がありますから全部食べられるわけではありませんが、それでもお得ではないでしょうか。100gあたり38.8円。

買いに行かなくても家まで届けてくれるのも助かります。

というわけで10kg注文してみました。

こんな感じで冷凍状態で届きます。けっこう氷が付いてます。

1個ずつバラして冷凍庫に入れようとしましたがくっついていてなかなか外れないのでしばらく常温で置いておいて解けてからビニール袋に入れて保存することにしました。

その間に一部の豚足は早速料理を。ちょうど4本固まっていたのでそのまま鍋に投入して水を張りぐつぐつと煮ます。

豚なのでやっぱり臭みがあります。本当はネギなどを入れたほうがいいと思いますが無かったのでそのまま煮込んでみました。

しばらく煮込んだら水で洗います。

洗い終わったらこんな感じ、このまま煮込むのも手ですが半分に切ってから煮込むことにしました。

少し固いですが爪と爪の間に包丁を入れて半分にします。このときに少し残っていた毛も切って取り除いておきました。

今回はゆで卵を一緒に入れて煮込むことにしました。

他に入れたのはしょうゆ、みりん、砂糖。お酒が無かったのでみりんを入れて砂糖の量を調整しました。

そして煮込むこと2～3時間。

途中でキッチンペーパーを掛けて余分な油を吸わせてみました。

そして完成したのがこちら。

下ゆでの時間が短かったせいか少し臭みがありますが、肉はやわらかくて皮はもとろとろです。

コラーゲンもたっぷり含んでいそう。

料理がうまい人ならもっとおいしくなりそうです。

10kgでなくても5kgなどいろんな量があるので、ちょっとでいいという人はそちらもチェックしてみてください。