楽天の激安牛肉でピーマンと牛肉のあんかけ作ってみた

2015年11月24日

楽天市場で売られているこちらのワケあり牛肉。

お値段が安いし冷凍なのでまとめ買いして使っているわけですが、今回はピーマンがおつとめ品で売られていたのでこれと組み合わせてみることにしました。

用意した材料

手順と言っても適当ですが

まずはワケあり牛肉を1㎝ぐらいにスライスして凍ったままフライパンで炒めます。

油がけっこう含まれているのでテフロン加工のフライパンなら油を敷かなくてもいけます。

ここに1㎝ぐらいに切ったピーマンを投入。

醤油、みりん、酒で好みの濃さに味付けをしてしばらく炒めます。もともと牛肉に味が付いているので少し薄めでいいかもしれません。

火が通ってきたらここで水に溶いた片栗粉を投入。

しばらくしてとろみが出てきたら火を止めます。

こんな感じで簡単にできあがりました。

今回はピーマンだけ作りましたがニンジンなどを加えてもよさそうですね。

丼に盛ったご飯にかければ牛肉とピーマンのあんかけ丼のできあがりです。

あんは半分しか使わなかったので残りは冷凍して保存しました。

ピーマンでなくても適当な野菜を組み合わせればできるので残り物の野菜で丼を作るのに良さそうです。キノコやタケノコを加えてもいいかもしれませんね。