信栄食品の大粒黒豚肉餃子は肉汁たっぷり！突出したジューシーさ！
今回は楽天市場の
信栄食品 ぎょうざのみせ さくらさんより鹿児島県産大粒黒豚肉餃子のご提供をいただきました。
信栄食品さんからはこれまでも度々餃子をご提供いただいていますが、今回の商品は鹿児島県産の黒豚が使われているということでジューシーさに期待のかかる一品です。
餃子は1パックに12個。合計で24個のセットになっています。
野菜はキャベツ、ニラ、にんにく、ねぎの他、たまねぎも入っています。
12個入りで360gなので1つ当たりの重さは30g。大粒なので重さも普通の餃子よりも10gぐらい重いです。
写真だと小さく見えますが、大きさを測ってみたところ8cmぐらいありました。見た感じも餡がパンパンに入っていそうです。
今回はホットプレートで蒸し焼きにしてみました。
焼き上がると餃子が一回り膨らんで、より美味しそうに！！
早速いただいてみると・・・たまねぎのシャキシャキっとした歯ごたえが心地よく感じます。
人によってはこのたまねぎの食感が邪魔になるという人もいるかもしれませんが、個人的には悪くない。ニンニク、ニラもバッチリ効いてます！
そしてすごいのはジュワっとした肉汁！ショウロンポウ・・・とまではいきませんが中から肉汁がたっぷり出てきて非常にジューシー！！黒豚の脂が効いているのかも？
信栄食品さんの餃子の中でも一番ジューシーな餃子なんじゃないでしょうか。
皮はモチモチ系で厚みがあります。商品ページには薄皮と書かれていましたが、個人的には厚めに感じました。
パリパリに仕上がった焼き目の部分と蒸されてモチモチに仕上がった部分の対比も良い感じ。
大粒で餡がたっぷり入っており、食べ応えがあるのも大きな魅力です。
水餃子にすると汁がスープに染み出てしまいますが、あっさり味でいただきたい場合はこれでもいいかも。つるつるっとした皮で食べやすさがあります。
揚げ餃子にするとこってり感が増します。
やっぱり餡のジューシーさがすごい！
これに脂で揚げたこってり感が加わるので濃厚な味が好きなひと向けです。
たまねぎが入っている以外は味付けもオーソドックスな餃子といった感じで、純粋に黒豚の旨味が楽しめる感じの構成でした。肉汁たっぷりでジューシーな餃子は味を重視する人におすすめです。
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