金運アップ？験担ぎ？年越し蕎麦は豪華に金箔入りで！新栄食品の生蕎麦を食す

2019年12月1日2020年7月5日

今回提供いただいた商品は何と金粉入りの生そば。楽天市場の新栄食品さんからご提供いただきました。

生そばで味に期待がかかるのはもちろんですが、金箔入りということで贅沢感じも味わえそうです。

なぜ年越し蕎麦を食べるのかということについて販売ページに解説がありますが、金箔の細工師が飛び散った粉を回収するためにそば粉を使っていたことを由来とする説があるようです。

このようなことからも蕎麦に金箔という組み合わせがぴったりなのかもしれません。

蕎麦が到着

蕎麦は常温のネコポスで届きました。年越しという寒い時期に食べるものなので常温でいいってことでしょうか。

袋の中にひとまとめにして入っています。

3人前ずつに分けられた生蕎麦が2袋。金箔入りのめんつゆが6袋という構成。

一緒に作り方の書かれた紙が入っていました。生蕎麦ということで茹で時間は短いですが、温かい蕎麦の場合もいったん冷やしてからもう一度温めるなど、美味しくいただくためのひと手間がいるようです。

めんつゆの割り具合や原材料など。

賞味期限はだいたい10日ぐらいのようです。販売ページには発送日より10日間と記載されていました。

蕎麦を調理

では早速蕎麦を調理します。

蕎麦の入っていた袋を開けてみたところ。生蕎麦のやわらかい感じに期待が高まります。やっぱり麺は生のほうがいいよなあ・・・

1袋に3人前が入っているわけですが、1人前ではちょっと物足りないので3人前を妻と2人で1.5人前ずつ食べることにしました。

冷たいのと温かいのを両方楽しむために1.5人前は冷たいので、残りの1.5人前は温かいので調理します。

鍋にたっぷりのお湯を沸かしたらまず1.5人前の生蕎麦を投入。蕎麦を投入したら温度が下がるので泡が出なくなりますが・・・

しばらくしたら再沸騰し泡が出始め。中でそばもくるくる回転しはじめます。

ただ、生蕎麦なので長いこと茹でるわけにもいきません。これは冷やしにしたいので1.5分ほど茹でるつもりでしたが・・・やや長くなって2分ぐらいになってしまいました。

乾麺に慣れているとこの茹で時間は非常に短く感じます。あっという間に指定の時間が過ぎてしまうので注意が必要です。特に硬めの麺が好きな人は鍋から目を離さないようにしたいところです。

冷たい水で締めたらザルに盛って完成です。

茹で上がって気づきましたがそば粉の点々みたいなのは無いですね。色もそんなに濃くない。

めんつゆはどうなの？

金箔入りのめんつゆを器に移してみました。ふわーっと広がる金箔。確かに金箔が入っています！

温かい蕎麦も作る

温かい蕎麦も作ってみました。

こちらは1分ほど茹でたら水で締めてそのあとまたお湯で10秒ほど温めて完成です。

めんつゆは別の器に作っておいて麺の上からかけてみました。このほうが金箔がわかりやすいとのことでしたが・・・写真だとよくわかんないですね。

ちなみに写真はめんつゆを200mlのお湯で薄めて0.75人前ぐらいの蕎麦を入れたところです。つゆは濃いほうが好きなのでお湯を少なめにしてみました。

味のほうは？金箔は？

味のほうはというと細めの麺は生麺なのでとってもつるつるで瑞々しく、乾麺にありがちなパサパサ感がありません。ブチっと切れたりすることも無くさすが生麺だなといった感じですが、コシは期待したほどでもないかも？ちょっと茹で時間が長くなったせいかもしれません。

つゆはやや甘味のある感じでこれはこれでありかなといった感じです。特別すごいってわけではないですが十分美味しいです。

金箔は、つけつゆだとけっこう目に付いてちょっぴり豪華な雰囲気を味わえます。かけつゆだとはじめは気づかないのですが、食べ進めて麺が少なくなってきたときに残った麺をすくってみると・・・つゆの中にふわーっと金箔が舞って「お、金箔入っとるやんけ」となります。

かけつゆの場合は後半が金箔のみせどころです。食べ進めたところでふわっと舞う金箔を見てちょっぴり豪華な気分に浸りましょう。

雰囲気を楽しみたい人に

というわけでこの金箔入りめんつゆの生蕎麦セットは味も去ることながら金箔で高級感を味わいたい人。新年に向けて金運が良くなるように験を担ぎたいひとにおすすめの一品です。

「来年はめっちゃ良い年にするぞー！」という人は是非。

お蕎麦屋さんの生そばと 金箔入り麺つゆ セット (6食) を楽天市場でチェック