豚足をグリル焼きしてみた
以前下ゆでした豚足を冷凍保存していたので、今回はこれをシンプルに焼いてみることにしました。
まずは冷凍状態の豚足を電子レンジで解凍。
解凍できたら爪の間から包丁を入れて途中まで切って、あとは力ずくで半分にします。
反対側はこんな感じ。
表と裏に塩を振ってなじませたら。余分な油を吸い込んでくれるように下にキッチンペーパーを敷いてオーブンレンジのグリルモードで加熱。
10分ちょっと加熱してみましたがこんな感じになりました。
食べてみた感想
はじめは箸で食べようとしましたがなかなか骨から身が離れません。結局かぶりついて食べました。
塩味が効いていてなかなか美味しいのですが、食べやすさでいうとかなりめんどくさい。
解凍するときにもう一度茹でて、そこからグリルにしたほうがよかったでしょうか・・・
下ゆでしておいたものを簡単に調理できればちょっと小腹が空いたときに食べられて便利だと思ったのですがまだまだ試行錯誤が必要なようです。
今度はまた煮物にするかも。
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