わけあり激安牛肉で肉じゃが作ってみた

2015年11月18日

こちらの1kg839円のお買い得な牛肉を購入して食べた際に肉じゃがみたいな味付けだと思ったので、この肉を使って肉じゃがを作ってみることにしました。

用意したのは

です。

まずは適当に切った味付け牛肉を鍋に入れます。わりと油分があるので油はひいていません。

本当は包丁で切って細かくしてから入れたほうがすぐにバラけるのでそっちのほうがいいと思います。

次に人参を投入。

皮をむいて4等分にしておいたジャガイモ、しらたきも入れます。

味付け牛肉に多少玉ねぎが含まれているので今回は別途玉ねぎを入れることはしませんでした。

しばらく炒めたら

醤油、みりん、酒、水を投入し煮込みます。

味が薄かったので途中でめんつゆを足して味を調整しました。

10分少々弱火で煮込んで出来上がったのがこちら

肉がそぼろ状なので見た目は少しよくありませんが味は肉じゃがそのものです。

肉の旨みが出ていてなかなか美味しいと思います。しらたきにも味がよく染み込んでいます。

難点を1つ挙げるとすれば油が多めなので冷めたときに白い油の塊ができることでしょうか。

ただ、肉の予算を抑えつつ肉じゃがを作るのになかなか良いと思います。