脂身少なくヘルシー！九州料理屋もんもんの馬刺し赤身！甘口醤油が合う！
今回は楽天市場の
九州料理屋もんもんさんより馬刺し赤身12人前600のご提供をいただきました。
馬刺しって食べる機会はそんなにないし、食べてもほんのちょっとってことが多いのですが、この馬刺しは600gものボリュームで思う存分馬刺しが楽しめるようになっています。
ガッツリ食いたい人にうってつけですね。
もんもんの馬肉赤身600gの内容物
冷凍便で届いた内容物がこちら。
パックに入った122g~133gの馬肉が4つと91gが1つ。これで600gということみたいです。
他の方のレビューを見てみると160g強3つと120g強1つというケースもあるようなのでパックの数はその時によって変わるみたいです。
付属の甘口醤油とにんにくは小分けになって13個ずつ入っていました。これだけあれば安心です。
原産国と賞味期限をチェック
原産国はカナダ。ちょっと珍しいかも？アルゼンチン、ポーランド、メキシコという場合もあるみたいです。
賞味期限は加工日から1年間。到着したのは11月上旬で賞味期限は翌年の7月24日だったので到着日から考えると9か月半といったところでしょうか。
もんもんの馬肉赤身を生でいただく
こちらの商品は加熱して食べても美味しいらしいのですが、やっぱり生食用の馬肉ならまずは馬刺しでしょってことで馬刺しでいただきます。
解凍方法、切り方は同封の紙に書かれているので安心です。
解凍は水にひたして10~15分ほど。すんなり解凍できました。
パックから取り出しただけだとドリップがあるのでこれをキッチンペーパーなどでふき取ってスライスします。
馬肉の切り方の解説にあるみたいに繊維を断ち切るように切っていきます・・・
じゃじゃーん！！
大葉とオニオンスライスと合わせてそれらしく盛り付けてみました。
しかしそれにしても赤身とはいえぜんぜん脂身が見当たりません。他の馬刺しだと赤身とはいってもちょっとぐらい脂が入っているような気がするのですが、こういうもんでしょうか？
早速ぱくっといただいてみると・・・つるっとした馬肉の舌触りが心地良い！！固さも感じず、柔らかく簡単に噛み切れます。
そして赤身なのでかなりさっぱりとした感じでたんぱくな味わいです。見た目通り、馬刺し赤身の中でもかなり脂の少ない部類だと思います。
よく言えばさっぱりといくらでも食べられる感じ、わるく言えばあっさりし過ぎといった感じです。ただ、この味わいは付属の甘口醤油にかなり合っていると思います。
すごくヘルシーな感じなので低脂質、高たんぱくを求めている人には最適かもしれません。
臭みはほとんど気になりません。注意深く食べてみるとかすかに独特の臭みがあるかな・・・？って程度で気にすることなく食べられます。薬味があると全く分からないレベルです。
ちなみに晩酌のお供にいただきました。
ユッケで新境地！もんもんの馬肉赤身
ヘルシーで美味しいんだけど、もう少しパンチが欲しいなってことで後日馬刺しユッケにも挑戦してみました。
解凍した馬肉を普通にスライスしたら細切りにして付属の甘口醤油で少し漬け込みます。
そしてたまごの黄味とお好みの薬味をのせたら完成です！
うーんこいつはうまそうだ！
良ーく混ぜて食べてみると・・・
そのまま食べるよりもうまいっ！！！
甘口醤油とたまごの黄味が混ざり合って馬肉のつるっとした食感とともに濃厚な味わいを楽しむことができます。
それでいて赤身のさっぱり感も残っていて個人的にはこの食べ方が好きです。
販売ページの紹介にあるみたいにユッケ丼にして食べるのもありだとおもいます。
ということでいただいてみました。九州料理屋もんもんさんの馬刺し赤身。脂身が非常に少なくヘルシーな味わいなのでダイエット中やトレーニング中の人にもいいと思いますし、食べ方によっては濃厚な味わいでいただくこともできるのでガッツリ馬刺しを食べまくりたい人にもいいんじゃないでしょうか！
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