白菜と豚肉のミルフィーユ鍋ににんじんと玉ねぎも入れてみた
先日鍋をしたときの白菜が余っていたので今回は豚肉と白菜のミルフィーユ鍋を少々アレンジして作ってみることにしました。
準備したもの
準備したのは
- 白菜1/4カット
- にんじん1本
- 玉ねぎLサイズ半個
- しいたけちょっと
- 豚肉200gぐらい
- コンソメスープの素
- 塩
- ブラックペッパー
です。野菜は冷蔵庫の余っていたものを適当に選びました。
調理行程
まずは野菜を適当にカット。
にんじんは厚み2~3mmぐらいにカット、玉ねぎは櫛切りで薄めにカットしました。
白菜は普通のミルフィーユ鍋のように繊維に逆らって5，6cmぐらいにカット。
カットした白菜を鍋に並べたら間に豚肉やにんじんをはさんでいきます。
かなりぎゅうぎゅうになったけどなんとかそれらしくなりました。
にんじんが入ると彩がきれいですね。たまねぎは・・・いらなかったかも？
余っていたしいたけものせてみました。
ここに水をカップ2杯ほどとコンソメを投入。
コンソメは水200mlに対して小さじ2が標準的みたいですが味は濃いほうがいいので多めに入れました。
あとはフタをして中火でぐつぐつ煮込みます。沸騰したら弱火にしてしばらく煮込みました。
白菜から汁が出て良い感じになってきました。
最後は塩とブラックペッパーで味を整えて完成。
少し汁が蒸発しすぎてしまったのが失敗かも・・・
でも彩りもあざやかに美味しくいただけました。
やっぱりたまねぎとしいたけは無くてもよかったかな。
今度は味覇で味付けしたミルフィーユ鍋も作ってみたいです。
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