白菜・豚肉のミルフィーユ鍋（きのこと人参＋）！コンソメとバジルで洋風に！

2018年6月5日

今回は白菜が余っているということで、だいぶ前に話題になった豚肉と白菜のミルフィーユ鍋を作ってみることにしました。

用意したのは

• 豚肉250gぐらい
• 白菜1/8
• にんじん1本
• しめじ1株
• コンソメスープの素
• 塩コショウ
• 酒
• バジル

です。豚肉は例のごとく肉の慶神さんのものを使いました。

にんじんとかしめじがあるのはまあ・・・余ってたからです。

白菜と人参を適当な大きさに切ったら

鍋に白菜と豚肉を交互に並べていきます。あんまりキレイじゃないけど。

真ん中にスペースが残ったのでここに人参を投入しました。

最後にしめじを投入。

味付けは酒、コンソメスープの素、塩コショウ。

水は白菜の水分を考慮して180mlぐらい入れました。

はじめは中火、沸騰してきたら弱火でぐつぐつ煮込むこと十数分。

完成しましたミルフィーユ鍋です。

器に盛ったあとバジルで香り付けをしました。

白菜と豚肉がからまって良い感じ。

味付けはコンソメと塩コショウのみでもなかなか美味しいです。