純系名古屋コーチン工房の名古屋コーチン燻製が豪華内容でギフトにも最適！
今回は楽天市場の
純系名古屋コーチン工房 2号店さんより名古屋コーチン燻製5種セットのご提供をいただきました。
こちらのセットは燻製ロール、ムネ燻製、ムネ燻製パストラミ、手羽元燻製、燻ソーセージ5点の豪華内容となっています。
純系名古屋コーチン工房は箱がめっちゃ豪華
さて、冷蔵便で届いた名古屋コーチンの燻製ですが、中身の前にまずは箱が豪華です。
届いた箱を開けると名古屋コーチンのイラストに金文字でとてもシックデザインの化粧箱が登場。
スライドさせて中の箱を取り出すのですが、今度は赤色ベースに金文字。食べる前から豪華な雰囲気を味わえます。
そしていよいよ燻製が登場。箱の底には黄色い布が敷かれていて内側もちょっぴりこだわりが見えます。
今回いただいたのは通常仕様ですが、
指定をすれば熨斗やラッピングもしてもらえるのでさらに豪華仕様にできます。
メッセージカードも添えられるし内祝いやギフトに最適の仕様です。
名古屋コーチン燻製の賞味期限
9月6日だか7日に到着して賞味期限が最短のものは10月9日でした（ソーセージのみ）。
ソーセージが1か月少々で他は1か月と20日少々といった感じです。
どれも燻製の香り豊かな名古屋コーチン工房のお肉
包装が豪華でも中身が伴ってなかったらお話になりませんので中身もレポートしていきましょう！
ブレストパストラミ
むね肉の燻製に香辛料が加わった一品です。
食べてみた感じ、本当にむね肉かなって印象を受けました。
噛むと脂が染み出てくる感じでむね肉のパサついた感じがありません。皮は香ばしくパリッとした感じですが、身はしっとりとしていてこの対比がなかなか良い感じ。香辛料が使われいてるのでピリッとした感じが時折感じられマヨネーズなんかと相性がよさそうです。
野菜と合わせてサラダにしてマヨネーズをかけるなんてのもいいんじゃないでしょうか。
スモークチキン
こちらもむね肉です。
ブレストラミと違ってこちらは香辛料が使われていません。
相変わらずむね肉なのに肉がしっとりとしていて噛むと肉汁が出てくる感じがします。皮の脂が旨く、噛むごとに旨味が出てきます。
スモークの風味も大変よく塩気も適度に効いていてそのままでも美味しく食べることができました。
本当にむね肉なのかと思ってしまう断面です。
職人が肉から片時も目を離さず絶妙な水分コントロールを行っているからパサつきが無いんだそうです。
ソーセージ
こちらは名古屋コーチン80％のソーセージです。
袋ごと湯せんして温めたあと、パンにはさんでホットドッグにしてみました。
パリパリっとした皮の心地よい食感とスモークの風味が大変よく美味しくいただけました。
何気なく食べてしまったのですが、「よく考えたらこれ鶏肉でできてるんだよな」と思ってしまいました。
普通の豚肉のソーセージの感覚で食べてました。とってもジューシーです。
燻製ももロール
こちらはもも肉をロール状にして燻製にしたもののようです。
紐で縛ってあるんですが、これがまた美味しそう！
しっかりとロールにしてあって切っても崩れることはありません。
もも肉なのでパサつきが無いのはもちろんですが、食べると燻製の香りが広がるとともに脂身の旨味が口の中に広がってこれまた美味。
チャーシューの代わりにラーメンにトッピングしていただきました。
燻製の香りと脂の旨味を楽しみたい人におすすめです。
手羽元チキンバー
最後は手羽元のスモーク。
こちらは香辛料が使われているということでピリッとした辛さがありスパイシーです。
燻製の香ばしさもグッド。
手羽元というと何となくほろっとした食感のイメージがありますが、身はプリッとした感じの食感で弾力があるのが特徴です。燻製にするとこんな食感になるんですね。
相変わらずジューシーで食べ応えがありスパイシーさとあいまってビールのつまみに最適だと思います！
名古屋コーチンの燻製はむね肉のしっとり感を味わって欲しい
ということで名古屋コーチン燻製セットのレポートしてみましたが、むね肉のしっとりとした仕上がりは満足感が高かったです。
鶏肉がブロイラーじゃなくて名古屋コーチンだったり、職人によってつくられた燻製であるといったことからでしょうが、普通のむね肉と全然違います。他の燻製も美味しいのですが、是非むね肉の美味さを味わって欲しいセットです。
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