月曜日, 11月 30, 2020
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材料費を節約!鶏ひき肉を使ったピーマン肉詰め!めんつゆタレでサッパリ感も!

今日は久々に八百屋さんに行ったらピーマンがなかなか手ごろなお値段で売られていたのでゲット! というわけでピーマンの肉詰めを作ってみることになりました(まあ実際のところ人に作ってもらったんですが)。 使ったのは ピーマン 鶏ミンチ 塩 こしょう マヨネーズ ナツメグ めんつゆ ソース ケチャップ 肉は安く済む鶏ミンチを使用しました。安くてヘルシーだからこれでもいいよね!? ピーマンはヘタとタネを取ったら半分に。 鶏ミンチ(解凍失敗した)は塩コショウをして さらにナツメグとマヨネーズを。 マヨネーズはジューシーさが出るかなということで。 よーく混ぜ合わせたらピーマンに詰めていきます。 準備が完了したら油をしいたフライパンで焼きます。 途中からフタをして肉全体に火が通るように。 その間にタレづくりを。 ソースにケチャップ・・・ めんつゆを加えて混ぜ混ぜ。 このままフライパンに流しいれてもと思いましたが今回はあとからかけることとなりました。 こちらが焼きあがったピーマンの肉詰め。 このままでもなかなか美味しそうですがタレをかけます。 これで完成!鶏ミンチを使ったピーマンの肉詰めです(他のことをやっていたら冷めちゃったのでタレをかけたあとレンジでチンしました)。 見た目はなかなか美味しそうですがお味のほうは? うん!なかなか良い感じ。タレだけだとソースの感じがけっこう強く出ていますがピーマンの肉詰めと一緒に食べるとぜんぜん気にならない。めんつゆが入って普通の肉詰めよりさっぱり感もあるかも! 醤油と砂糖で照りを出してもと思いましたが、たまにはこれもいいかもしれません。 鶏ミンチにマヨネーズを加えた効果は・・・よくわかりませんでした。 さっぱりした肉詰めなら さっぱりとしたピーマンの肉詰めがいいなら肉は鶏ミンチでタレはめんつゆベースにするといいかもと思いました。 これをベースにいろいろアレンジしてみると好みのさっぱりピーマン肉詰めが完成できるかもしれません。

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