木曜日, 12月 3, 2020
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白菜・豚肉のミルフィーユ鍋(きのこと人参+)!コンソメとバジルで洋風に!

今回は白菜が余っているということで、だいぶ前に話題になった豚肉と白菜のミルフィーユ鍋を作ってみることにしました。 用意したのは 豚肉250gぐらい 白菜1/8 にんじん1本 しめじ1株 コンソメスープの素 塩コショウ 酒 バジル です。豚肉は例のごとく肉の慶神さんのものを使いました。 にんじんとかしめじがあるのはまあ・・・余ってたからです。 白菜と人参を適当な大きさに切ったら 鍋に白菜と豚肉を交互に並べていきます。あんまりキレイじゃないけど。 真ん中にスペースが残ったのでここに人参を投入しました。 最後にしめじを投入。 味付けは酒、コンソメスープの素、塩コショウ。 水は白菜の水分を考慮して180mlぐらい入れました。 はじめは中火、沸騰してきたら弱火でぐつぐつ煮込むこと十数分。 完成しましたミルフィーユ鍋です。 器に盛ったあとバジルで香り付けをしました。 白菜と豚肉がからまって良い感じ。 味付けはコンソメと塩コショウのみでもなかなか美味しいです。

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