カルディで買った簡単ケークック浅漬けキムチの素でカクテキを作る
先日訪問したカルディコーヒファーム。
何かと面白い食材があってお世話になっていますが、今回は浅漬けキムチの素を試してみることにしました。
カルディで売られている浅漬けキムチの素というとこちらの白キムチの素が話題みたいですが、今回買ったのは
簡単ケークック浅漬けキムチの素という商品です。
ネットで調べたら色違いパッケージの韓国浅漬けキムチの素しか出てこなかったけど・・・
私が買ったのは浅漬けキムチの素と書かれているものの韓国とは書かれておらず、パッケージも赤っぽい色のものです。
こちらが原材料や作り方など。
白菜300gに対して60g使用します。合計で300g入っているのでけっこうたくさん作れそうです。
本来は白菜で作ることを想定されているようですが、大根を安く買えたのでカクテキを作ってみることにしました。
浅漬けキムチの素でカクテキを作る
まずはカクテキをイメージして大根をサイの目に切ってビニール袋につっこみます。
パッケージ裏の説明書きにあるように塩をふってよく混ぜたらしばらく放置。
30分と説明書きにはありますが1時間ほど放置してみました。塩のおかげでけっこうな水気が出ます。
水を切ったらいよいよキムチの素を投入。
大根と混ぜる前にお皿に取り出してみました。
唐辛子のにおいの他になんだか甘いようなにおいも。にんにく、酢、水あめなんかも入っているからそのせいかもしれません。
袋に水を切った大根とキムチの素を入れてよく混ぜます。このまま一晩ほど冷蔵庫で寝かせてみました。
そして翌日、冷蔵庫から取り出してみると・・・
じゃじゃじゃじゃーん！
なかなか美味しそうに仕上がっているではありませんか！
食べてみるととてもあっさり！辛さは思ったほどありません。浅漬けなので本格的なキムチを求めている人には物足りないかもしれませんが、手軽にできるあっさりとした風味もありだと思います。
パッケージにも書かれていますがサラダ感覚のあっさりキムチを食べたい人は試してみると良いかも！
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